海老の出汁香る＊冬瓜と海老のあっさり煮
投稿日2020/08/29
更新日2020/08/29
調理時間30分
今の季節が旬の冬瓜。 えびとしょうがの風味豊かな簡単煮物です！ 温かくても、冷やしても 美味しく召し上がっていただきます(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 冬瓜400〜500g
- むきえび100g
- A水200cc
- A和風顆粒だし小さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ1
- Aしょうが5g
作り方
ポイント
最後に水溶き片栗粉を入れて、あんかけにしても美味しいです！
- 準
・冬瓜は種ワタを除き、4㎝角に切る。 ・むきえびは背ワタがあれば除く。 ・しょうがは皮を除き、すりおろす。
- 1
鍋に、冬瓜・A 水200cc、和風顆粒だし小さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1、しょうが5gを入れ、蓋をして弱火〜中火で10分煮込む。
- 2
むきえびを入れ、弱火で5分煮る。火を止めて粗熱が取れるまでおいておく。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
