『ごはんが進む♡』なすと厚揚げの中華びたし
主菜
投稿日2021/03/05
調理時間20分
厚揚げでボリューム増し増し♡ 中華だれが食欲をそそります♪ お弁当のおかずにもピッタリ！ おすすめの一品です(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- なす2本
- 厚揚げ1枚
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aしょうゆ・酢各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 小口ねぎ適量
- 糸とうがらし適量
作り方
ポイント
焼きあがったなすから、 熱いうちに中華だれに漬け込むことで、 味がよく染み込みます♡
- 準
・なすはヘタを除き、乱切りにする。 ・厚揚げは一口サイズに切る。 ・A にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1は、少し大きめのボウルに混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした厚揚げ・なすを揚げ焼きにする。
- 2
焼きあがったなすから取り出し、熱いうちになすと厚揚げをA にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1に入れ、漬け込む。
- 3
②を器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを乗せる。
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「厚揚げ」の基礎
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maina (米山真衣)
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