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『ごはんが進む♡』なすと厚揚げの中華びたし

主菜

『ごはんが進む♡』なすと厚揚げの中華びたし
  • 投稿日2021/03/05

  • 調理時間20

厚揚げでボリューム増し増し♡ 中華だれが食欲をそそります♪ お弁当のおかずにもピッタリ! おすすめの一品です(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • なす
    2本
  • 厚揚げ
    1枚
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1/2
  • A
    しょうがチューブ
    小さじ1/2
  • A
    しょうゆ・酢
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • 小口ねぎ
    適量
  • 糸とうがらし
    適量

作り方

ポイント

焼きあがったなすから、 熱いうちに中華だれに漬け込むことで、 味がよく染み込みます♡

  • ・なすはヘタを除き、乱切りにする。 ・厚揚げは一口サイズに切る。 ・A にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1は、少し大きめのボウルに混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした厚揚げ・なすを揚げ焼きにする。

  • 2

    焼きあがったなすから取り出し、熱いうちになすと厚揚げをA にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1に入れ、漬け込む。

  • 3

    ②を器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを乗せる。

レシピID

408367

「厚揚げ」の基礎

「酢」の基礎

「なす」の基礎

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「料理家」という働き方 Artist History