「揚げびたし」のレシピ24 件

うたまるごはん

さっぱりピリ辛な揚げ(焼き)浸しです♩ちょっとしたコツで少量の油でもしっかり揚げ浸しの味になります＾＾

ももまつ

なすの美味しさとホクホク感を存分に味わえるレシピです。

asuca

夏野菜がたっぷり食べられて、油も少なく仕上げた揚げ浸しです。揚げ焼きするので油処理も不要。簡単にほっこり味の和食が完成します♡彩り鮮やかで栄養満点なので、ぜひ食卓の一員に加えてあげてください。○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。○パプリカには身体の老化を食い止める抗酸化や燃焼力アップなどの作用を期待できる美容にうれしい成分が含まれています。○オクラは整腸作用を促し便秘予防やコレステロール排出作用が期待できます。○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。

おおもと のりこ（大本紀子）

揚げ焼きしたなすに、めんつゆをだし汁で割ったつゆをたっぷりかけます。めんつゆだけで作るよりも風味が一段アップします！しょうがを添えてもおいしいですよ♪

mayumillion

まるでレストランの味！丁寧に揚げ焼きにした夏野菜を絶妙な配合の洋風の漬け液で浸す洋風揚げ浸しです。バジルの香りが爽やかでにんにくを加えて深みのある味わいに！一度食べたら友達に教えたくなるレシピです。前菜にも、パンを合わせて主菜にも！これからのリモート飲みにもいいですね！

maina (米山真衣)

厚揚げでボリューム増し増し♡中華だれが食欲をそそります♪お弁当のおかずにもピッタリ！おすすめの一品です(^^)゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

むっちん（横田睦美）

ジューシーななすにねぎたっぷりのたれをかけた、暑い夏に最高のレシピです。なすの料理は夏場にたくさん楽しみますが、このレシピが一番登場回数多めです。「油で揚げる方法」「レンジで加熱する方法」両方ご紹介しています。

小平文★真空シーラー狂

よくある醤油ベースの揚げびたし（レシピID：396884）も『だし酢』で失敗なくおいしくできますが、今回は塩ベースの揚げびたしです。さらにさっぱりとして箸休めに最適です。ナスの皮に多く含まれているポリフェノール「ナスニン」は強い抗酸化力がありアントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労にもピッタリだそうです。またカリウムも豊富で体内の塩濃度をコントロール、体の熱を逃がす働きがあるため、夏バテ解消にもなりますね。気候に合った食べ物を食べることは昔の人の知恵、夏バテ防止にピッタリなお野菜です。

川端寿美香

夏の定番そうめんを「ご馳走そうめん」に格上げレシピです♪漬けだしを、つゆとしていただきます。もちろん、「夏野菜の揚げびたし」としても美味しい一品。

小鉢ひろか

ズッキーニは油の吸収が少ないので、少量の油で焼いてもきれいに焼けます！ナスよりあっさりとした仕上がりな点もおすすめポイント植物性の白だしは「精進白だし」や「野菜白だし」などの商品名で、椎茸や昆布の旨味たっぷりのものが販売されています🙌白だしを使うと調味料が少なくて済むのがうれしいですね。

ともっち

家庭菜園で　茄子と玉葱がたくさん収穫されたので　大量消費で揚げ焼き浸しに夏でもサッパリ　たくさん食べれて　助かります

のりP (noripetit)

揚げずにレンジ加熱で作る なすの揚げ浸し。つけ汁も麺つゆで簡単です！これから暑い季節にもぴったりの<らくウマ>レシピ。

Ｙｕｕ

10分で作れる彩り副菜！いつもはなすとピーマンで作ることが多いのですが、今回は、かにかまとかぼちゃも加えて華やかな一品に♪かにかまと言えば、サラダや和え物にするのが定番ですが、実は揚げても美味しい！旨味が凝縮される上、つゆにも旨味が溶け出し、より奥深い味に仕上がりますよ〜♪こちら、作っておけば「夕飯やお弁当がなんか地味...」なんて時にも大活躍してくれるんで、機会がありましたら、ぜひ！！！

神田えり子

なすと鶏肉の焼き浸しに、梅干しを加えてさっぱりと。冷やして食べてもおいしいです。

きよみんーむぅ

和風味がふわっと香る、美味しい主菜です。冷蔵庫にある野菜を素揚げして一緒にタレに付ければ豪華な一品に！

～アプリシエイト～

出汁に漬ける時間なしでもとっても美味しい揚げ浸しです。揚がった野菜を温めた麺つゆに入れ、片栗粉でとろみをつければできあがりです。

さっちん　

ナスは、素揚げ、鶏肉は、塩、こしょうし粉をまぶし、揚げたら、大根おろし+めんつゆに浸して出来上がり！ビールの進むおつまみです！

ひなちゅん

夏野菜の揚げびたし。箸休めにぴったりです。作り置きＯＫなので、沢山つくってもう一品のおかずや、お素麵などの具材のひとつにも！

さっちん　

ナス、ピーマンを素揚げにし、食べるラー油を調味料に加え、みょうが、新しょうがも加え、香味香る揚げ浸しにしました。

ひなちゅん

めんつゆ万歳！な味つけ。油っぽさが抜けて食べやすい揚げびたしです。お酒が進むこと間違いなし。もちろんご飯のお供にもお弁当にも♪作り置きできますが、長時間つけておくとどんどんめんつゆを吸ってしまうため、２日目からはめんつゆは捨ててください。

曽布川優子

茄子を丸ごと切れ目を入れてエビのすり身を詰め素揚げしてからチリソース風味のたれに絡めました。はんぺん入りのすり身はふわふわです。

Rune吉村ルネ

秋に美味し茄子で作ったレシピです。温かいうどんのサイドメニューにピッタリです。美味しい出汁が染み込んではしがすすんでしまいます。★2023/10/13レシピを改定。

北島真澄

トロトロで甘い素揚げしたナスに香味ダレが良く合います♪皮がやや硬い白ナスも皮ごと揚げて丸ごといただきます。

Nadia Artist

ナスとキュウリを多めの油で揚げ焼きし、めんつゆと酢のタレに漬けるだけ！作り置きもでき、お弁当のおかずにもオススメ♪