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【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!

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  • 10

揚げずにレンジ加熱で作る なすの揚げ浸し。つけ汁も麺つゆで簡単です! これから暑い季節にもぴったりの<らくウマ>レシピ。

材料(2〜3人分)

  • なす
    3本
  • ひとつまみ
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    大さじ3
  • しそ
    3〜4枚

作り方

  • 1

    なすは縦半分に切り、5mm幅くらいに切り込みを入れて半分長さに切り切った物から水にさらしておく。

    【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!の工程1
  • 2

    耐熱皿(又はボウル)になすを入れ塩、ごま油を全体にかける。

    【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!の工程2
  • 3

    ラップをしてレンジ600wで5分加熱する。

    【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!の工程3
  • 4

    加熱している間にA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ3の材料を合わせてつけ汁を作る。

    【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!の工程4
  • 5

    加熱が終わった なすを熱いうちにつけ汁につける。

    【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!の工程5
  • 6

    器に盛りしその千切りをのせたら出来上がり。すぐに食べれますが、少し時間を置くと味が染みて美味しいです。

    【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!の工程6

ポイント

*ごま油と塩は全体に行き渡るように全体をざっくりと混ぜるようにしてください。重なりが少ない方が加熱ムラも少なく仕上がりもキレイです。 *青みはしそ以外に青ネギや白髪ネギなどでも *しょうがのすりおろしを添えると美味しいです。

作ってみた!

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のりP (noripetit)
  • Artist

のりP (noripetit)

料理家

  • 野菜ソムリエ
  • フードアナリスト
  • 冷凍生活アドバイザー

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