【レンジdeなすの揚げ浸し】揚げずに簡単!!

材料（2〜3人分）

• なす
  3本
• 塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3
• しそ
  3〜4枚

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、5mm幅くらいに切り込みを入れて半分長さに切り切った物から水にさらしておく。

  
• 2

  耐熱皿(又はボウル)になすを入れ塩、ごま油を全体にかける。

  
• 3

  ラップをしてレンジ600wで5分加熱する。

  
• 4

  加熱している間にA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ3の材料を合わせてつけ汁を作る。

  
• 5

  加熱が終わった なすを熱いうちにつけ汁につける。

  
• 6

  器に盛りしその千切りをのせたら出来上がり。すぐに食べれますが、少し時間を置くと味が染みて美味しいです。

  

ポイント

＊ごま油と塩は全体に行き渡るように全体をざっくりと混ぜるようにしてください。重なりが少ない方が加熱ムラも少なく仕上がりもキレイです。 ＊青みはしそ以外に青ネギや白髪ネギなどでも ＊しょうがのすりおろしを添えると美味しいです。

作ってみた！

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