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きゅうりと茄子の揚げびたし

きゅうりと茄子の揚げびたし
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5分
冷蔵庫で冷やす時間は省く
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物4.2g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質3.5g
  • 食塩相当量1.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏野菜の揚げびたし。箸休めにぴったりです。 作り置きＯＫなので、沢山つくってもう一品のおかずや、お素麵などの具材のひとつにも！

材料4人分

  • きゅうり
    １本～
  • 茄子
    １／２本～
  • A
    めんつゆ・三倍濃厚
    50ml
  • A
    水
    150ml
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    きゅうりと茄子は塩でもみ混んだ後キッチンペーパーで水気をふきとり、乱切りにする。

    きゅうりと茄子の揚げびたしの下準備
  • 1

    170℃の油で素揚げする。

    きゅうりと茄子の揚げびたしの工程1
  • 2

    油をしっかりと切る。

    きゅうりと茄子の揚げびたしの工程2
  • 3

    保存容器に入れてA めんつゆ・三倍濃厚50ml、水150mlをそそぎ、冷蔵庫で半日(以上)寝かせる。

    きゅうりと茄子の揚げびたしの工程3

ポイント

素揚げをする前にしっかりと水分をふき取ってください。

レシピID：168477

更新日：2017/06/15

投稿日：2017/06/15

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