【レンチン】不動の一番人気♡さっぱりなすのねぎまみれ

材料3人分

• なす
  3～4本
• A
  ごま油
  大さじ2杯
• A
  塩
  ひとつまみ
• 無敵のピリ辛だれ
  適量(ID　396972)
• 白ごま、青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ▶たれは『無敵のピリ辛だれ』を使っています。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/396972 ▶なすはすぐ揚げる（レンチンする）場合は水にさらしません。すぐに使わない場合は水にさらしてよく水気を拭いてください。

  
• 1

  【共通】なすはヘタを落して縦半分に切り、斜めに細かく包丁を入れて3等分に切る。

  
• 2

  【レンジで加熱する場合】 耐熱皿になすとA ごま油大さじ2杯、塩ひとつまみを入れて全体にまぶす。ラップをふんわりとかけて600wのレンジで2分半加熱し、軽く混ぜてさらに2分半。水分が出たら捨てる。

• 3

  【油で揚げる場合】 なすの水分をふき取り、フライパンに5ミリほどの油（分量外）を入れて中火で温め、たまに転がしながら3～4分揚げる。揚げすぎ注意。網に取り出して油を切る。

• 4

  【共通】 無敵のピリ辛だれ（ねぎ多め推奨）を和え、そのまま食べてもOKです。味の染みが浅いのでさっぱりめです。 しっかりと冷やして味をなじませると、よりおいしく召し上がれます。

  
• 5

  仕上げに白ごま、青ねぎを振って完成です。 こちらは「揚げる方法」で作りました。

  
• 6

  同じたれを使ったこちらのレシピもどうぞ♪『劇的柔らかコツあり♡豚しゃぶときゃべつのピリ辛だれ』https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/396971

  

ポイント

▶レンジ加熱はどうしても皮の色が悪くなります。とはいえごま油をまぶすと多少改善されるので「手間より時短♡」という方はレンジでどうぞ♪ ▶油で揚げると言っても、少量なのでハードル低めです。揚げ時間も短いので余裕があればチャレンジしてくださいね。皮の色が真っ黒に美しく仕上がります。

作ってみた！

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