副菜
【定番】なすの揚げびたし
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間10分
揚げ焼きしたなすに、めんつゆをだし汁で割ったつゆをたっぷりかけます。 めんつゆだけで作るよりも風味が一段アップします！ しょうがを添えてもおいしいですよ♪
材料4人分（2〜4人分）
- なす2本
- 塩ひとつまみ
- だし汁100ml
- めんつゆ大さじ1
- 花かつお適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
だし汁はかつおや昆布を煮出すとおいしいです。
- 1
なすは半分に切って、それを縦に4等分する。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を揚げ焼きする。 油をきって塩をふり、皿に盛る。
- 3
だし汁にめんつゆを加えてまぜ、2にかける。 花かつおをたっぷりのせる。
レシピID
417313
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
