【定番】なすの揚げびたし

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2021.07.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417313

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

揚げ焼きしたなすに、めんつゆをだし汁で割ったつゆをたっぷりかけます。
めんつゆだけで作るよりも風味が一段アップします!
しょうがを添えてもおいしいですよ♪

    材料

    4人分(2〜4人分)
    なす 2本
    ひとつまみ
    だし汁 100ml
    めんつゆ 大さじ1
    花かつお 適量
    サラダ油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    だし汁はかつおや昆布を煮出すとおいしいです。
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    1. なすは半分に切って、それを縦に4等分する。
    2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を揚げ焼きする。
      油をきって塩をふり、皿に盛る。
    3. だし汁にめんつゆを加えてまぜ、2にかける。
      花かつおをたっぷりのせる。
    1 73

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