2017.05.25
分類副菜
調理時間: 15分
ID 161561
ナス、ピーマンを素揚げにし、食べるラー油を調味料に加え、みょうが、新しょうがも加え、香味香る揚げ浸しにしました。
ナス | 1~2本(140g) | |
ピーマン | 1個 | |
みょうが | 1個 | |
新しょうが | 5g | |
A
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めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
A
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水 | 大さじ2 |
A
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砂糖 | 小さじ1/2 |
A
|
酢 | 小さじ1/2 |
A
|
食べるラー油 | 小さじ1/2 |
A
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長ネギ(みじん切り) | 5cm分 |
揚げ油 | 適量 | |
万能ねぎ(小口切り) | 少々 |
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、酢 小さじ1/2、食べるラー油 小さじ1/2、長ネギ(みじん切り) 5cm分
を加え、②、③を加え、3分程浸し、器に盛りつけ、万能ねぎを飾る。つくメモ
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