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    『うどんスープで』うすいえんどうの簡単ポタージュ

    『うどんスープで』うすいえんどうの簡単ポタージュ
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    • 投稿日2021/05/10

    • 更新日2021/05/10

    • 調理時間15分

    春の味覚『うすいえんどう』を使った 濃厚ポタージュのご紹介です。 たんぱく質とビタミンB1、ミネラル、食物繊維といった 健康生活に必要不可欠な栄養成分を含んでいるえんどう豆。 健康食品として再注目されています！ スープにすることで、お子様にも食べていただきやすいです。 味付けは、ヒガシマル醬油「うどんスープ」だけで本格的な味になります♪ 色鮮やかな春らしい一品です。

    材料2人分

    • えんどう豆
      正味150g
    • A
      水
      600ml
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • 玉ねぎ
      1個
    • バター
      5g
    • B
      牛乳
      300ml
    • B
      生クリーム
      200ml
    • ヒガシマル醤油「うどんスープ」
      1袋
    • 黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    えんどう豆と玉ねぎを炒める際は 焦がさないように、 混ぜながらじっくりと炒めましょう。 #ヒガシマル醤油タイアップ

    • 準

      ・えんどう豆は、さやから実を出す。 ・玉ねぎは薄切りにする。

    • 1

      鍋にA 水600ml、塩小さじ1/2を沸かし、えんどう豆を柔らかくなるまで5分～8分ほど茹でる。

    • 2

      鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎ・水気を切った1を入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

    • 3

      ミキサーに2とB 牛乳300ml、生クリーム200mlを入れ、撹拌させる。

    • 4

      鍋に3を戻し入れてヒガシマル醤油「うどんスープ」を加え、弱火～中火にかけて沸騰直前まで温める。

    • 5

      黒こしょうを加え、味を調える。

    レシピID

    411060

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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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