『うどんスープで』うすいえんどうの簡単ポタージュ

材料2人分

• えんどう豆
  正味150g
• A
  水
  600ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• 玉ねぎ
  1個
• バター
  5g
• B
  牛乳
  300ml
• B
  生クリーム
  200ml
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・えんどう豆は、さやから実を出す。 ・玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  鍋にA 水600ml、塩小さじ1/2を沸かし、えんどう豆を柔らかくなるまで5分～8分ほど茹でる。

• 2

  鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎ・水気を切った1を入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

• 3

  ミキサーに2とB 牛乳300ml、生クリーム200mlを入れ、撹拌させる。

• 4

  鍋に3を戻し入れてヒガシマル醤油「うどんスープ」を加え、弱火～中火にかけて沸騰直前まで温める。

• 5

  黒こしょうを加え、味を調える。

ポイント

えんどう豆と玉ねぎを炒める際は 焦がさないように、 混ぜながらじっくりと炒めましょう。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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