【レンジだけで！？驚愕の味】鶏肉とニラもやしのさっぱり旨だれ

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• ニラ
  1/2束
• もやし
  100g
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖、酒
  各小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま、粗挽き黒こしょう
  各少々

作り方

• 1

  鶏もも肉はフォークで全体を数カ所刺す。ニラは3cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱容器にA ポン酢しょうゆ大さじ3、砂糖、酒各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて混ぜたら、鶏肉の皮の部分を上にして入れふんわりラップをして電子レンジで600W、6分加熱する。取り出したら裏返して、落としラップをしてそのまま5分ほど置く。

  
• 3

  その間に別の耐熱容器にもやし、ニラを入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、1分30秒加熱する。

  
• 4

  ③を取り出して器に盛りつけたら、②を食べやすい大きさに切って盛りタレをかける。白いりごま、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■鶏肉は厚みがあれば、均等になるように全体を包丁で切り開きます。 また、加熱後も鶏肉の上に落としラップをしておくことで、肉に味がしみこんでやわらかい仕上がりになります。 ■もやし、ニラを盛りつけてから鶏肉を盛る前に、少量タレをかけておいても◎ ■ポン酢は味ぽんを使用しています。ご使用のメーカーによって濃さを調節してください。

作ってみた！

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