【レンジだけで！？驚愕の味】鶏肉とニラもやしのさっぱり旨だれ
投稿日2022/08/27
更新日2022/08/27
調理時間10分
えっっ…これがレンジだけでできるなんて、本当にいいの…？っていう気持ちになるくらいおいしいです。。。 野菜はもやしの上にニラをのせて、同時調理。 レンジで加熱しているので、栄養も損なわずに補えます。 タレにも鶏の旨味が出ているから、さっぱりですが味もしっかりしています♡ ダイエット中にもおすすめですが、おつまみにも十分なります♡
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- ニラ1/2束
- もやし100g
- Aポン酢しょうゆ大さじ3
- A砂糖、酒各小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 白いりごま、粗挽き黒こしょう各少々
作り方
ポイント
■鶏肉は厚みがあれば、均等になるように全体を包丁で切り開きます。 また、加熱後も鶏肉の上に落としラップをしておくことで、肉に味がしみこんでやわらかい仕上がりになります。 ■もやし、ニラを盛りつけてから鶏肉を盛る前に、少量タレをかけておいても◎ ■ポン酢は味ぽんを使用しています。ご使用のメーカーによって濃さを調節してください。
- 1
鶏もも肉はフォークで全体を数カ所刺す。ニラは3cm幅に切る。
- 2
耐熱容器にA ポン酢しょうゆ大さじ3、砂糖、酒各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて混ぜたら、鶏肉の皮の部分を上にして入れふんわりラップをして電子レンジで600W、6分加熱する。取り出したら裏返して、落としラップをしてそのまま5分ほど置く。
- 3
その間に別の耐熱容器にもやし、ニラを入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、1分30秒加熱する。
- 4
③を取り出して器に盛りつけたら、②を食べやすい大きさに切って盛りタレをかける。白いりごま、粗挽き黒こしょうをふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等