副菜
『少ない調味料で出来る♪』きゅうりとみょうがのさっぱり浅漬け
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
パパッと簡単にできて、調味料も少ないのでおすすめ♡ さっぱりとした味が、みょうがにもすっごく合います♪ 箸休めにぴったりなので、主菜の邪魔をせず、どのシーンでも合わせやすい味付けになっています。
材料4人分
- きゅうり3本
- みょうが6本
- A白だし、酢各大さじ3
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
■漬け込み時間はお好みですが、半日ほど漬けてもおいしいですよ。お好みで調節してください。 ■時間をあけて何度か揉みこんで、全体に均等に浸かるようにします。
- 1
きゅうりは3等分にしたら、さらに縦に4等分にして塩（分量外・小さじ1）をふってもみ、10分ほどおいて水気を出して絞る。みょうがは4等分に切る。
- 2
①、A 白だし、酢各大さじ3、砂糖小さじ2とともにポリ袋に入れてもみ、冷蔵庫で２〜３時間ほど漬ける。
レシピID
443949
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等