【鶏むね肉と厚揚げちくわの照り焼き】節約♡満腹！お弁当にも◎
投稿日2023/02/21
更新日2024/02/05
調理時間10分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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定番の照り焼き味でごはんが進む〜💓！！ 下味でしっとりやわらか〜〜♡ ほんとに胸肉？と思うようなしっとり感。 冷めても、温め直してもしっとり。お弁当にも◎ 厚揚げとちくわに片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなって、よりおいしく仕上がります♪ 手頃な、厚揚げとちくわでボリュームもアップ！！で節約にも😊
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(300g)
- 厚揚げ1枚
- ちくわ3本
- 片栗粉大さじ3(鶏肉用 大さじ2、厚揚げ・ちくわ用 大さじ1)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒、砂糖各小さじ2
- Bしょうゆ大さじ2と1/2
- Bみりん、砂糖各大さじ2
- B白いりごま大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
■鶏肉は別容器に片栗粉を入れてから、全体にまぶします。 ■厚揚げ、ちくわは軽く焼き色がつけば大丈夫です◎
- 1
鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにする。A マヨネーズ大さじ1、酒、砂糖各小さじ2とともにポリ袋にいれ、10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。
- 2
厚揚げはペーパーで余分な油を拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。ちくわは斜め薄切りにする。ポリ袋に厚揚げとちくわを片栗粉とともに入れて振り、全体にまぶす。B しょうゆ大さじ2と1/2、みりん、砂糖各大さじ2、白いりごま大さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油ををひき中火で熱し、①を入れて2分焼く。裏返して蓋をしたら弱火で2分蒸し焼きにする。
- 4
弱めの中火にしたら、②の厚揚げ、ちくわを加えて両面焼く。B しょうゆ大さじ2と1/2、みりん、砂糖各大さじ2、白いりごま大さじ1を加えて煮からめる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等