副菜
【かぼちゃときゅうりマヨサラダ】レンジで時短、簡単♡
投稿日2023/10/06
更新日2023/11/01
調理時間10分
ほくほくしたかぼちゃは甘味があり、少ない調味料だけでも十分に仕上がるので簡単です♡ また、レンジで加熱しているので時短にも☺️ かぼちゃの水分量によって、牛乳や豆乳などを足して固さはお好みで調節してくださいね☺️
材料3人分
- かぼちゃ正味300g
- きゅうり1本
- カニカマ5本
- Aマヨネーズ大さじ3
- A塩、粗びき黒こしょう各少々
- Aレモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
■かぼちゃの水分量が少ない場合、牛乳を足して食感をやわらかくしても。 ■お好みで皮ごと加えても＾＾
- 1
かぼちゃは種をとってラップに包み、耐熱容器にのせ電子レンジ（600W）、4分ほど加熱する。皮を除き、フォークなどで細かく潰す。
- 2
きゅうりは薄切りにしたら塩（分量外・小さじ1/4）を振ってもみ、５分ほどおいたらさっと水で洗って水けを切ってしぼる。
- 3
ボウルに①、②、カニカマをほぐし入れたらA マヨネーズ大さじ3、塩、粗びき黒こしょう各少々、レモン汁小さじ1/2を入れて和える。
レシピID
469509
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等