【最強絶品♡よだれなす】これは旨い♡作り置きにも！

材料2人分

• なす
  ２本(約250g)
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1
• A
  酢、ラー油、白いりごま
  各小さじ2
• A
  砂糖、コチュジャン
  各小さじ1と1/2
• サラダ油
  大さじ3〜４

作り方

• 1

  なすはヘタを落として、縦に半分に切ったら皮の部分に切れ目を入れる。さらに半分に切って水に5分ほどさらして水けを切る。

  
• 2

  ボウルにA しょうゆ大さじ2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、酢、ラー油、白いりごま各小さじ2、砂糖、コチュジャン各小さじ1と1/2を入れて混ぜたら、小ねぎ（小口切り）を加えて合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮目から入れて2分ほど焼いたら、裏返して2分ほど焼く。

  
• 4

  なすがしんなりしたら取り出して器に盛り、②のタレをかける。

  

ポイント

・お好みで、小ねぎは長ねぎにしても美味しいです。 ・ラー油の量はお好みで、多めにしても。 ・なすは油の量が少なすぎると、旨味が出にくいので少し多めの油で焼くようにします。 ・辛味が苦手な方は、ラー油をごま油に代用すると食べやすいです！

作ってみた！

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