うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】
- エネルギー280kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質12.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.8g
鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。 たったこれだけだけど パンチのあるタレのおかげで 淡白なむね肉となすがモリモリいける！！ また、作りたても美味しいけれど しばらくタレに浸しておくと 味がしみしみになって、さらに美味♡ 冷やして食べても美味しいので これから暑くなる季節に ぜひ、お役立てくださいね^^♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- なす2本(160g)
- A酒大さじ2
- A塩、砂糖各小さじ3/5
- A片栗粉小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B長ネギ(みじん切り)1/2本
- Bしょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、ごま油各大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- Bラー油小さじ1〜2
作り方
下準備
なすの切り方は、こんな感じです♪
- 1
鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れてA 酒大さじ2、塩、砂糖各小さじ3/5、片栗粉小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。そのまま20分ほどおく。なすは縦半分に切り、5〜6mm厚さの斜め切りにする。
- 2
1の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。一旦取り出して裏返し、なすを広げて乗せる。再度ラップをして2分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。
- 3
鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り、なすは蒸し汁を絡める。
- 4
器に3を盛り、合わせたB 長ネギ(みじん切り)1/2本、しょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、ごま油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、ラー油小さじ1〜2をかけてお召し上がりください♪
ポイント
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。（その場合、お好みで砂糖の量も減らしてください。） ★電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：290638
更新日：2018/05/22
投稿日：2018/05/22
作ってみた！
ケ2026/06/17 20:14
とってもおいしかったです🥹💖！！！ 夏っぽくてさっぱり☀️ タレがピリ辛でおいしいです🎶 鶏むね肉なのにパサパサしてなくて感動しました🎀💖 素敵なレシピありがとうございます！🥹
pecota132026/03/31 21:18
おいしいし簡単なので何度も作っています。茄子は3本。片栗粉を入れ忘れましたが問題なかったです。
もんぶらん°・*:.。.☆2025/06/26 22:29
鶏ムネがとても柔らかくて下拵え大切と思いました☺️タレも抜群で家族も大満足。大葉もプラスしてこの夏にもってこいでした。又明日リピートで鶏ムネ漬け込んでます。素敵なレシピありがとうございました。
李2025/05/23 00:32
倍量の胸肉でトライ。加熱時間は様子を見ながら微調整。レンジ調理なのにパサつかずプルツルで柔らかい仕上がりになりました。茄子といい、味付けといい、めちゃくちゃ美味すぎました🤤このレシピに出会えて良かったと思うぐらい大好きな味でした🥰ご馳走様でした
こりり2025/02/08 18:59
むね肉がしっとり柔らかく仕上がりました😋 ネギだれがさっぱりしていて美味しかったです！！ 電子レンジで作れるので手軽でまた作りたいと思いました✨
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