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    うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】

    主菜

    うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】

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    13909

    • 投稿日2018/05/22

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

    鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。 たったこれだけだけど パンチのあるタレのおかげで 淡白なむね肉となすがモリモリいける!! また、作りたても美味しいけれど しばらくタレに浸しておくと 味がしみしみになって、さらに美味♡ 冷やして食べても美味しいので これから暑くなる季節に ぜひ、お役立てくださいね^^♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • なす
      2本(160g)
    • A
      大さじ2
    • A
      塩、砂糖
      各小さじ3/5
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      長ネギ(みじん切り)
      1/2本
    • B
      しょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、ごま油
      各大さじ1
    • B
      オイスターソース
      小さじ1
    • B
      ラー油
      小さじ1〜2

    作り方

    ポイント

    ★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。(その場合、お好みで砂糖の量も減らしてください。) ★電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • なすの切り方は、こんな感じです♪

      工程写真
    • 1

      鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れてA 酒大さじ2、塩、砂糖各小さじ3/5、片栗粉小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。そのまま20分ほどおく。なすは縦半分に切り、5〜6mm厚さの斜め切りにする。

      工程写真
    • 2

      1の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。一旦取り出して裏返し、なすを広げて乗せる。再度ラップをして2分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。

      工程写真
    • 3

      鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り、なすは蒸し汁を絡める。

      工程写真
    • 4

      器に3を盛り、合わせたB 長ネギ(みじん切り)1/2本、しょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、ごま油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、ラー油小さじ1〜2をかけてお召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    290638

    「鶏むね肉」の基礎

    「なす」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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