うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】

15

2018.05.22

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID290638

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り
あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。

たったこれだけだけど
パンチのあるタレのおかげで
淡白なむね肉となすがモリモリいける!!

また、作りたても美味しいけれど
しばらくタレに浸しておくと
味がしみしみになって、さらに美味♡

冷やして食べても美味しいので
これから暑くなる季節に
ぜひ、お役立てくださいね^^♪

レンジ なす よだれ鶏 作り置き 時短 節約 鶏むね肉 簡単 中華料理 蒸し鶏

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
なす 2本(160g)
A
大さじ2
A
塩、砂糖 各小さじ3/5
A
片栗粉 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本
B
しょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、ごま油 各大さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
B
ラー油 小さじ1〜2
作り方
Point!
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

★オイスターソースは、なければ省いても構いません。

★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。(その場合、お好みで砂糖の量も減らしてください。)

★電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

★電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすの切り方は、こんな感じです♪
  2. 鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れてA

    酒 大さじ2、塩、砂糖 各小さじ3/5、片栗粉 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。そのまま20分ほどおく。なすは縦半分に切り、5〜6mm厚さの斜め切りにする。
  3. 1の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。一旦取り出して裏返し、なすを広げて乗せる。再度ラップをして2分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。
  4. 鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り、なすは蒸し汁を絡める。
  5. 器に3を盛り、合わせたB

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうゆ、酢、砂糖、いり白ごま、ごま油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1、ラー油 小さじ1〜2

    をかけてお召し上がりください♪
590 8330
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コメント・感想 Comment
Ma さん
2020.09.15 19:45

いつもレシピ活用させていただいてます!質問なのですが、600wより下のメモに記載の500wの方が時間が短いのですが、プラスでその時間という意味でしょうか。

Yuu
Yuu さん
2020.09.15 19:15:49

短くないですー!これはレンジ加熱が2回なので、最初に書いてるのが1回目、矢印の先が2回目の加熱時間ですー!分かりづらくてすみません💦

Ma
Ma さん
2020.09.16 16:49:55

なるほど!分かりました。それでやってみます〜♪お忙しいところ、早急のお返事ありがとうございます(*^^*)

310104 さん
2020.06.20 18:49

初めまして😌 いつも参考にさせていただいております! 蒸し汁もタレと一緒に絡めていいのでしょうか??

Yuu
Yuu さん
2020.06.20 19:55:03

いつもありがとうございます〜💕 蒸し汁は、具材の方に絡める感じです!余るのがもったいないな〜と思う場合は、タレと一緒に絡めても🙆‍♀️

348446 さん
2020.06.16 17:35

初めまして。 鶏肉のレンチン時間は、ポイントに書いてある時間でいいんですか?

Yuu
Yuu さん
2020.06.17 04:48:00

鶏肉は工程に書いてある通りです!4分→2分→5分蒸らしです〜!

269058 さん
2020.05.19 11:02

そうなんですね、分かりました!電子レンジで作ってみます😊ありがとうございました!!

269058 さん
2020.05.16 08:50

電子レンジが苦手なのですが、その場合は鶏肉とナスは炒めればいいですか?茹でた方がいいですか?

Yuu
Yuu さん
2020.05.16 09:48:05

ごめんなさい💦これは、レンジを使わないとすごーく面倒でして💦ここでは説明がしにくいのですが、鶏肉はゆで鶏にして、なすはフライパンで蒸すといいです!ただ、このレシピに関しては直火調理はオススメしてなくて…お役に立てず申し訳ございません🙇‍♀️

ちゃんあい さん
2019.07.27 20:42

火を使わず簡単に美味しいご飯が作れて感動です!ありがとうございました😊

ゆなん さん
2019.07.18 18:54

電子レンジが使えない場合どうしたら良いでしょうか?m(._.)m

まーこ さん
2019.06.04 08:20

本当に美味しかったです! カサ増しでもやしを敷いてみました😊 彼も大絶賛でした! この夏のスタメンになりそうです♪

神楽 さん
2019.05.24 17:58

美味しい! ナス嫌いの長男が「このナスなら沢山食べたい!」と次回はナス多めのリクエスト😄💕 少食の次男も「美味しい♪」と沢山食べました❤️ 素敵なレシピをありがとうございます😊

Hana さん
2019.01.17 09:40

Yuuさん、おはようございます😊 ご丁寧にありがとうございます! 昨夜、アドバイスいただいた通りに作ったら美味しくできました(≧∀≦) また、ブログに載っていた鶏の茹で汁で作るスープも参考にさせていただき、こちらも美味しくいただきました♡ 今までNadiaとインスタでしかチェックしてませんでしたが、これからはブログも拝見します! これからもお世話になります(*^^*)

Yuu
Yuu さん
2019.01.20 07:34:18

Hanaさーん♡美味しくできてようで、とっても嬉しいです!茹で鷄のスープ、あれ美味しいですよねー!お役に立ててよかった♡そして、しれっとブログのPRまでしてごめんなさい(笑)気が向いた時に遊びに来て下さいね♡そして、これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

Hana さん
2019.01.16 18:26

とんでもないです! ナスについての追記もありがとうございます😊 作ってみます♫

Yuu
Yuu さん
2019.01.17 07:02:01

Hanaさん♡おはようございます!昨日は、バタバタ返信で申し訳ございませんでしたm(_ _)mレシピ、お役に立てているようで、私もとっても嬉しいです♪旦那様も喜んでくださっているようで、よかった〜♡喜んでもらえると、お料理って楽しくなりますよね♡これからもお役に立てるよう、簡単美味しいレシピ、たくさん考えますね♪どうぞよろしくお願い致します(*˘︶˘*).。.:*♡

Hana さん
2019.01.16 18:12

Yuuさん、お忙しい中、早速のご返信ありがとうございます🙇‍♀️ 面倒な質問ですみません💦 茹で鶏ですね! ありがとうございます✨ その方法で試してみようと思います😊

Yuu
Yuu さん
2019.01.16 18:33:15

Hanaさん♡こちらこそ、きちんとしたアドバイスができず、申し訳ございません...!なすも油で炒めるのが面倒であれば、茹で鶏のスープで茹でるのもいいかと思いますー(*´▽`*)また、後ほど、ゆっくりお返事させてくださいね(>人<;)

Hana さん
2019.01.16 18:01

Yuuさん、はじめまして♫ 料理が大の苦手な私ですが、Yuuさんのレシピを知ってからはだんだん料理が楽しくなってきました! 旦那も、Yuuさんのレシピで作ったときだけいつも「美味しい!どうやって味付けしてるの?」と言ってくれます(*^^*) 今夜はこちらのレシピを作りたいのですが、レンジでの調理が少し不安なので、フライパンで蒸して作りたいのですが、どのように蒸せばいいかアドバイスいただけると助かりますm(_ _)m

Yuu
Yuu さん
2019.01.16 18:18:07

Hanaさん、初めまして!いつも、ありがとうございます!すみません...!質問だけ先にお答えさせて頂きますね。こちら、大変申し訳ないのですが、レンジでしか作ったことがなく、フライパンでの作り方をアドバイスすることが難しい状況です...🙇‍♀️なす→むね肉の順に乗せて蒸し焼きにするのもいいのですが、それだとなすに火が通り過ぎてしまう気がするのですよね...。なので、お手間ですが、むね肉はむね肉でお鍋で茹で鶏にして、なすは多めの油で蒸し焼きにするのがいいかと思います

Yuu
Yuu さん
2019.01.16 18:24:09

途中で送信してしまいました(>人<;)茹で鶏の作り方は、私のブログで(作り置き&スピードおかずdeおうちバル)『ゆで鶏』で検索していただければ出てきますので、ぜひご参考にされてくださいねm(_ _)m(こちら、ナディアにはレシピアップしておりません)あまり、いいアドバイスになっていないのですが、お役に立てると嬉しいです!!

nekoo さん
2018.10.21 16:34

これめちゃくちゃ美味しいですね!タレが絶妙!

Yuu
Yuu さん
2018.10.21 18:46:20

こちら、お試しいただき、ありがとうございます〜(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪お忙しい中、ご丁寧にありがとうございます〜( ´艸`)

みゆ さん
2018.10.03 11:33

レンジで出来て簡単とっても美味しかった♡いつもYuuさんのレシピに助けられてます。

Yuu
Yuu さん
2018.10.09 07:27:28

みゆさん♡いつも本当にありがとうございます♪こちらお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪これからも簡単おいしいレシピ、たくさんアップしていきますね♡

acco さん
2018.08.26 22:58

彼も大満足☺️ 美味しかったですー!❤️

Yuu
Yuu さん
2018.10.09 07:09:29

accoさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪彼氏さんも喜んでくれたようで、私もとっても嬉しいです( ´艸`)

Ruca* さん
2018.08.26 18:39

レンジで暑い日も楽チンですね(*´ω`*)美味しかった☆

Yuu
Yuu さん
2018.09.28 07:14:29

Ruca*さん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちら作っていただきありがとうございます♪美味しそうなお写真まで添付いただき、感激です♡美味しそ〜♪お役に立てて嬉しいです♪

minorin さん
2018.05.28 16:38

冷やして食べても美味しそうですね😊!!つくってみます!

Yuu
Yuu さん
2018.05.28 17:05:56

コメントありがとうございます^^♪これ、暑い時期は冷やして食べても、めちゃめちゃ美味しいですよー!機会がありましたら、ぜひ♪美味しくできますように( ´艸`)

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