レンジで完結♪ピリ辛鶏むねよだれなす

15

2021.06.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414635

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

全てレンジで作るので、火を使わず簡単に作っていただけます!

暑い日にとってもオススメ♡
お酢が入ってるのでサッパリ♪
そこにラー油でピリッとアクセントをつけました。
タレをかけて冷蔵庫でキンキンに冷やすと更に美味しさUP↑↑

とってもヘルシーなのでダイエット中の方も罪悪感なく食べていただけますよ。

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    なす 2本
    白ネギ 1/2本
    刻みネギ 適量
    A
    大さじ2
    A
    塩・砂糖 各小さじ1/2
    B
    醤油・酢 各大さじ2
    B
    砂糖・ごま油・いりごま 大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    B
    生姜・にんにくチューブ 各3cm
    B
    ラー油 小さじ1(お好みで)
    B
    茹で汁 大さじ1(レンジ後の【A】の調味料)
    作り方
    Point!
    辛いのが苦手な方や、小さなお子様が召し上がる場合はラー油は抜いてください。

    タレをかけ、冷蔵庫で冷やしてから食べると更に美味しくなります♡
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで裏表プスプスと数カ所穴を開けて耐熱容器に入れ、A

      酒 大さじ2、塩・砂糖 各小さじ1/2

      を揉み込みふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱する。
      裏返して2分30秒加熱し、ラップをしたまま4分置く。
    2. なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って斜め切りにする。
      耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600w4分加熱する。
    3. 白ネギをみじん切りにし、ボウルに入れてB

      醤油・酢 各大さじ2、砂糖・ごま油・いりごま 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、生姜・にんにくチューブ 各3cm、ラー油 小さじ1、茹で汁 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. 食べやすい大きさに切った鶏むね肉とナスを皿に盛り、3の合わせダレをかけて刻みネギを散らす。
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