【天才的に旨い♡大根のそぼろあん】時短にじゅわっと♡

材料2人分

• 豚ひき肉
  180g
• 大根
  250g
• しょうが（なければチューブでも可）
  1片
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/4
• A
  水
  200ml
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は５〜7mm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れたらふんわりとラップをして電子レンジで（600W）5分加熱する。しょうが（なければチューブでも可）は皮ごと千切りにする。

  
• 2

  鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。

  
• 3

  色が変わってきたら、しょうが、A しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/4、水200mlを入れて煮立たせる。アクは取り除く。

  
• 4

  弱めの中火にし①を加えて、落としぶたをして10分ほど煮る。途中で一度全体を混ぜる。B 片栗粉小さじ2、水大さじ1は合わせておく。

  
• 5

  火を止めて水溶き片栗粉を加えて、全体に混ぜる。 ふたたび火をつけ、そのままとろみをつける。 ⁡

  

ポイント

・生姜は、チューブのものでも。その場合はAの調味料と一緒に加えます。 ・落とし蓋をした際に、途中で一度全体を混ぜる。 ・ひき肉は鶏ひき肉でも美味しいです。

作ってみた！

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