揚げないヘルシー『フライパンカレーコロッケ』

材料2人分

• じゃがいも
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• 豚ひき肉
  200g
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• バター(有塩)
  15g
• S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• 小麦粉
  大さじ1
• 卵
  1個
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮と芽を取り除き、適当な大きさに切る。 玉ねぎはみじん切りする。 にんじんはみじん切りにし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。

  
• 1

  ボウルにじゃがいもと浸るくらいの水を入れ、電子レンジ(500W)で8分加熱する。 余分なお湯は捨て、熱いうちにじゃがいもをつぶす。

  
• 2

  フライパンの中で玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、塩、こしょう、S&B カレー粉スティックを混ぜる。バター(有塩)は電子レンジ(500W)で1分加熱してフライパンの材料と和える。

  
• 3

  小麦粉をふるいにかけ均一にまぶす。

  
• 4

  卵を溶いて全体的に流し入れ、フライパンを傾けたりしながら広げる。

  
• 5

  パン粉を全体的にふりかけ、180℃に温めたオーブンで20分焼く。

  

ポイント

じゃがいもはかたさを見ながら加熱時間を調節してください。 #エスビー食品タイアップ

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