【基本のレシピ】沢煮椀
投稿日2014/10/04
更新日2014/10/04
調理時間15分
冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃうほっと温まる汁物です。
材料（2人分）
- 長ねぎ1本(5㎝)
- にんじん20g
- しいたけ1枚
- 豚肉(生姜焼き用)2枚
- だし汁2カップ
- 酒小さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩ふたつまみ
作り方
ポイント
材料をすべて同じ細さに切ることで、繊細な仕上がりになります。
- 準
豚肉は3㎜幅の細切りにしてサッと湯通しする。
- 1
長ねぎ、にんじんは全切りに、しいたけは薄切りにする。
- 2
鍋に（A)以外の材料をすべて入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら（A)を加えて味を調える。
レシピID
120031
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。