副菜
冷やしなす
投稿日2017/06/09
更新日2017/06/09
調理時間10分
なすをたっぷりと摂れ、余りがちなそうめんつゆも消費できますよ。 エメラルドグリーンに輝くなすがテーブルに涼しさをプラスします！
材料2人分
- なす2個
- そうめんつゆ適量
- 塩小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- すりおろししょうが適量
作り方
ポイント
冷蔵庫で良く冷やしてから召し上がって下さい。 薬味はお好みのものでどうぞ！！
- 準
ボウルに水と塩を入れる。 鍋にお湯を沸かす。
- 1
なすはヘタを取り、皮を剥く。 横半分に切り3mm幅の太目の千切りにし、ボウルに入れていく。
- 2
ボウルの水を捨て、なすの水気を拭き、片栗粉をまぶす。
- 3
鍋に2を入れ3分程茹で、お湯を捨ててすぐに冷水に浸ける。
- 4
3の水気を軽く切り、器に盛りそうめんつゆをかけ、すりおろししょうがを乗せる。
レシピID
166908
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Sakura
フードスタイリスト/フォトスタイリスト 埼玉出身 ”シンプルな素材でも魅せ方次第で特別感のあるおうちごはん”に変身させるちょっとしたコツをご紹介していきます。 食べ物にはパワーがあります。そのパワーをスタイリング、料理を通して皆さんに感じていただきたいです！食べ物から『元気』をもらいましょう！！ 現在は企業用の広告、カタログ、WEBスタイリング、雑誌、レシピ制作、撮影などを担当。 【保有資格】 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業） フォトスタイリスト 豆腐マイスター 食品衛生責任者 インナービューティーダイエットアドバイザー