主菜
豚肉のエスカベッシュ
投稿日2018/03/22
更新日2018/03/22
調理時間20分
豚モモ肉を使った時短料理。パクチーをのせて。豚肉は揚げるのではなく、炒め揚げなので、後片付けも楽チン。
材料2人分
- 豚・もも200g
- 小麦粉
- 白ネギ半本
- アスパラガス(太)２本
- 赤ワインビネガー大さじ１
- 塩
- 白こしょう小さじ1
- オリーブオイル大さじ３
- パクチー適量
- オリーブオイル（炒め用）
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「ネギ」の基礎
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- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
