主菜
白菜とベーコンのカレークリーム煮
投稿日2018/09/27
更新日2018/09/27
調理時間20分
白菜をたっぷり使った一品。ベーコンのだしとカレーで味付けされ、クリームを加えた、クリーミーなお味。あっさりとした風味で野菜がいくらでも食べられる。 なんてリーズナブルなんだろう！と感嘆の簡単なレシピです。
材料4人分
- 白菜1/4個
- ベーコン100g
- 椎茸1パック
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- カレー粉大さじ1
- チキンスープ150cc(水とチキン顆粒)
- 生クリーム50cc
作り方
ポイント
しいけはきのこならなんでも代用できます。カレー味がもう少し欲しかったら、もう１杯加えてください。
- 準
白菜は洗って芯と葉に分けておく
- 1
白菜は、芯の部分を一口大のそぎ切り、ベーコンは1cmの拍子切り、椎茸は芯を取って、薄切りにしておく。白菜の葉の部分はざく切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ベーコンをこんがりと焼く。焼けたら白菜の芯の部分を炒める。しいたけを加え、しんなりとするまで炒める。
- 3
小麦粉、カレー粉を振り入れて、粉気がなくなるまで炒める。
- 4
チキンスープを入れ、よく混ぜて、ダマができないようにする。
- 5
少し煮て、白菜の芯が柔らかくなったら、葉も加える。 生クリームを加える。
- 6
葉が柔らかくなったら、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
レシピID
363186
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ヒラノ クミコ
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