白菜とベーコンのカレークリーム煮

白菜は洗って芯と葉に分けておく

白菜は、芯の部分を一口大のそぎ切り、ベーコンは1cmの拍子切り、椎茸は芯を取って、薄切りにしておく。白菜の葉の部分はざく切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、ベーコンをこんがりと焼く。焼けたら白菜の芯の部分を炒める。しいたけを加え、しんなりとするまで炒める。

小麦粉、カレー粉を振り入れて、粉気がなくなるまで炒める。

チキンスープを入れ、よく混ぜて、ダマができないようにする。

少し煮て、白菜の芯が柔らかくなったら、葉も加える。 生クリームを加える。

葉が柔らかくなったら、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。