主菜
レンチンで5分【大根の豚バラ巻き辛子味噌マヨ】
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間10分
大根に豚肉の旨味がたっぷり染み込んでいて、からし味噌マヨが絶妙にマッチします！
材料2人分
- 大根1/5本
- 豚バラスライス150g
- Aマヨネーズ大さじ2.5
- Aポン酢大さじ1
- A合わせ味噌小さじ1
- Aからし小さじ1
- B塩適量
- B白だし大さじ1
- B料理酒大さじ1
- きゅうり1本
- 青ネギ適量
- 白ゴマ適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
工程４で肉を蒸すと大根から水分が出て味が薄くなるので、肉に塩を気持ち多めにかけて下味をつけてくださいね！
- 準
きゅうりは、ピーラーかスライサーで薄くスライスする。青ネギは細かく刻んでおく。
- 1
大根を5mm幅の千切りにし、豚バラスライスを20cmほどの長さに切る。
- 2
容器にA マヨネーズ大さじ2.5、ポン酢大さじ1、合わせ味噌小さじ1、からし小さじ1を全て入れて混ぜ合わせる。
- 3
豚バラスライス上に大根を7〜８本程乗せて巻く
- 4
耐熱皿に３を並べてB 塩適量、白だし大さじ1、料理酒大さじ1を入れ、ふんわりとラップをし、レンジで600wで5分加熱する
- 5
お皿に4ときゅうりを盛り付けて２をかける。お好みで青ネギと白ゴマ、ラー油をトッピングする。
レシピID
430903
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- Artist
Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ
