レンチンで5分【大根の豚バラ巻き辛子味噌マヨ】

材料2人分

• 大根
  1/5本
• 豚バラスライス
  150g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2.5
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  小さじ1
• A
  からし
  小さじ1
• B
  塩
  適量
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  料理酒
  大さじ1
• きゅうり
  1本
• 青ネギ
  適量
• 白ゴマ
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは、ピーラーかスライサーで薄くスライスする。青ネギは細かく刻んでおく。

  
• 1

  大根を5mm幅の千切りにし、豚バラスライスを20cmほどの長さに切る。

  
• 2

  容器にA マヨネーズ大さじ2.5、ポン酢大さじ1、合わせ味噌小さじ1、からし小さじ1を全て入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  豚バラスライス上に大根を7〜８本程乗せて巻く

  
• 4

  耐熱皿に３を並べてB 塩適量、白だし大さじ1、料理酒大さじ1を入れ、ふんわりとラップをし、レンジで600wで5分加熱する

  
• 5

  お皿に4ときゅうりを盛り付けて２をかける。お好みで青ネギと白ゴマ、ラー油をトッピングする。

  

ポイント

工程４で肉を蒸すと大根から水分が出て味が薄くなるので、肉に塩を気持ち多めにかけて下味をつけてくださいね！

作ってみた！

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