副菜
えのき大量消費！作り置きのバズレシピ【韓国風やみつきえのき】
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質1.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
韓国で大人気の「韓国風やみつきおかず」を今日はご紹介致します！ エノキをレンチンして、醤油ベースのつけたれに漬けるだけのシンプルな作り方のレシピですが、 これがめっちゃめっちゃご飯に合うんです😋 本当に病みつきになってご飯食べすぎちゃいます😂 私の好きな食べ方は、熱々のご飯の上に乗せて、ちょっとごま油を垂らして食べると、もうやばいですよ😂💕 ぜひお試しください！
材料4人分
- えのき2パック(大サイズ)
- 白ネギ1/2本
- パプリカ1/2個
- A醤油100ml
- A水100ml
- Aみりん50ml
- A酢50ml
- A砂糖大さじ2+1/2
- Aおろしニンニク3cm(チューブ)
- 鷹の爪、白ゴマ適量
- 水大さじ2
作り方
下準備
パプリカを半分に切ってタネを取り除いておく。- 1
えのきの根元を切り落としてほぐす。耐熱容器にえのきを並べ、水を入れふんわりラップをし、600wのレンジで３分蒸す。
- 2
白ネギとパプリカをみじん切りにする。鍋にA 醤油100ml、水100ml、みりん50ml、酢50ml、砂糖大さじ2+1/2、おろしニンニク3cmを入れて30秒沸騰させておく。
- 3
1に2のAを注ぎ入れ、白ネギとパプリカ、鷹の爪、白ゴマを散らす。粗熱を取って落としラップをし、冷蔵庫で2時間冷やす。
ポイント
★パプリカがない方は入れなくてもOK！辛いのが好きな人方は、唐辛子などを入れるととてもおいしいですよ！ ★作り置き期間：３日間 質問等ございましたら、気軽にコメントくださいね😆
レシピID：433496
更新日：2023/07/12
投稿日：2022/03/15
作ってみた！
myucahn2022/04/06 18:30
えのき2パックで、作ってみましたが、家族に好評で私は一口食べたら、もう残ってなかった、笑 これ、凄く美味しいですねぇ。今度は倍にして作ってみます。美味しいレシピ教えてくれて、ありがとうございます。
