印刷する
埋め込む
メールで送る
バナナのキャラメリゼ入りのミニチョコタルトです。
下準備ミルクチョコレートは細かく刻む。 ピスタチオも細かく刻んでおく。
バナナのキャラメリゼを作る。バナナを6等分の輪切りにする。 フライパンに砂糖、水を加えて火にかける。 ふつふつとしてキャラメル色に色づいてきたらフライパンを大きく回してまんべんなく色を付ける。 弱火にしてバナナ、無塩バターを加えてからめる。
ミルクチョコレートを湯せんにかけて溶かし、温めた生クリームを加えて混ぜる。
タルト型にバナナを入れて、2のチョコレートを分け入れる。 ピスタチオをのせて、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めれば出来上がり。
バナナのキャラメリゼを作るときに、砂糖が色づいてきたら焦げやすくなるので火加減に気を付けてください。
レシピID:219978
更新日:2018/01/15
投稿日:2018/01/15
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
2025/02/08
2025/01/26
2024/11/25
2024/04/06