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白だしで新玉ねぎときゅうりの浅漬け

副菜

白だしで新玉ねぎときゅうりの浅漬け
  • 投稿日2022/05/07

  • 調理時間5(漬けおく時間は除く)

淡路の美味しい新玉ねぎをいただいたので、新玉ねぎの生のおいしさをそのままに、白だしに漬けました。 白だしのみで簡単に作れて、ぽりぽりといくらでも食べられてしまう浅漬け、ぜひお試しください。

材料4人分作りやすい分量

  • 新玉ねぎ
    1玉
  • きゅうり
    2本
  • A
    白だし
    50ml
  • A
    鷹の爪輪切り
    1本分(お好みの量で、なくてもOK)

作り方

ポイント

・鷹の爪は、子供が食べる場合は、入れなくてもOKです。 ・時間のある方は、きゅうりは板ずりするとよりおいしく仕上がります。

  • ・きゅうりは、へたを切り落とし、斜めに5㎜幅に切る。 ・新玉ねぎは、皮をむいて、薄切りにする。

  • 1

    ストックバッグなどの袋に、切った新玉ねぎときゅうり、A 白だし50ml、鷹の爪輪切り1本分を加える。

    工程写真
  • 2

    空気を含ませたまま、蓋を閉じて、上下に軽く振って、中の固まった具材をばらばらにする。 掌にのせて、ぽんぽんと弾ませると簡単です。

    工程写真
  • 3

    もう一度袋を開けて、白だしが出ないように注意しながら空気を抜いて、蓋をして冷蔵庫で1時間以上漬けて出来上がり。

    工程写真
レシピID

436730

「玉ねぎ」の基礎

「きゅうり」の基礎

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1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 おもてなしにもできる簡単レシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

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