副菜
カラフルキャロットラペ
投稿日2022/05/21
更新日2022/05/21
調理時間15分
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（27）
にんじんのラペに、フレッシュなぶどうやパイナップルを使ってカラフルに。 おもてなしのサラダにも使えます。
材料4人分（作りやすい分量）
- にんじん1本
- 種なしぶどう150g(レッドグローブなど使用)
- パイナップル150g
- 塩少々
- Aレモン汁大さじ1
- A酢大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A胡椒少々
作り方
ポイント
・フルーツは、キウイやオレンジを使ってもOK。スーパーで手に入りやすい果物を使って作ってください。 色とりどりのフルーツでカラフルに。
- 準
にんじんは皮をむいて、千切りにして塩を振って10分おく。 (置いている間に工程1を)
- 1
・種なしぶどうは、半分に切る。 ・パイナップルは、切ったぶどうと同じ大きさになるように、角切りにする。
- 2
ボウルにA レモン汁大さじ1、酢大さじ1、粒マスタード小さじ1、オリーブオイル大さじ1、胡椒少々を入れて、しっかりと混ぜる。
- 3
工程2のボウルに、にんじん、種なしぶどう、パイナップルをいれて、混ぜて出来上がり。
レシピID
437581
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。