きゅうりとチーズのおかか和え

材料4人分

• きゅうり
  2本
• QBBチーズ
  4個(ベビーチーズ)
• A
  薄口醬油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  削りかつお節
  5g
• 白いりごま
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは、へたを切り落とし、輪切りにする。 水300mLに塩を溶かして、切ったきゅうりを10分漬ける。 ・QBBチーズは8等分にさいの目切り。

  
• 1

  白いりごまはすり鉢ですり、A 薄口醬油大さじ1、みりん大さじ1/2、削りかつお節5gを入れて、混ぜ合わせる。 切ったチーズをいれておく。

  
• 2

  きゅうりをよく絞り、工程1に入れて、よく混ぜ合わせて、できあがり。

  

ポイント

・きゅうりは塩もみするのではなく、塩水につけることで、きゅうりの塩味にばらつきがなくなります。 ・すり鉢がない場合は、すりごまを使用してもOK ・QBBチーズは色々な種類(味)がありますが、今回はプレーンを使用しました。カマンベール入りやモッツアレラ入りでも美味しいです。お好みの味で試しても。

作ってみた！

質問