【ジャーマンポテサラ】半熟卵も
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/22
調理時間20分
ジャーマンポテトをマヨネーズで和えて、ポテサラに！ ベーコンと玉ねぎの旨味がじゃがいもに絡まって、箸がとまりませんよ～。 上の息子がとっても気に入ってくれました！あっという間に完食です(^^♪ ぜひ、作ってみてくださいね！ ※たっぷり4人前。小鉢であれば、5～6人前。
材料4人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- ベーコン(塊)50g
- 卵2個
- A塩胡椒各少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ2
- オリーブ油小さじ2
- 粗びき黒胡椒適量
作り方
ポイント
【材料】卵は省略OKです。 【工程2】玉ねぎ、ベーコンともに、こんがりっと少し焼け目が付く方が美味しいので、炒めては、少し置いて焼くようにするのがおすすめです。 【工程3】具材のベーコン玉ねぎに負けないよいように、じゃがいもは塊があるのがおすすめです。
- 準
・卵は、たっぷりのお湯で7分茹でて、半熟卵を作る。(茹で終わったら、すぐに冷水に浸して冷やし、殻をむく。) ・じゃがいもは、皮をむいて、6～8等分に切る。すっと串が通るまで茹でる。
- 1
玉ねぎは皮をむいて、薄切り。ベーコン(塊)は、短冊切りにしたら、フライパンに入れて、オリーブ油を回しかける。
- 2
火を付けて、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
- 3
じゃがいもは、茹で終わったら、湯切りし、マッシャーで潰す。(なめらかに潰さず、塊が残る程度に。)
- 4
炒めた玉ねぎ、ベーコン、A 塩胡椒各少々、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ2を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。 器に盛り付けて、半熟卵を飾って、粗びき黒胡椒を振れば、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。