HMで簡単！ハロウィンドーナッツ

かぼちゃは120gほどを電子レンジ500w4～5分かけて加熱し、熱いうちに皮から身を取って潰し、70g計量しておく。

A ホットケーキミックス５０ｇ、かぼちゃ（正味）７０ｇ、卵１５ｇ、牛乳大さじ１～、砂糖小さじ１の材料をボウルに入れてホイッパーで混ぜる。 B ホットケーキミックス５０ｇ、ブラックココアパウダー小さじ１、卵１５ｇ、牛乳大さじ１～、砂糖小さじ２の材料も同様に混ぜる。生地の固さは、スプーンですくって縦に持ち、垂れて下に生地が落ちない程度にする。

サラダ油を180℃に熱し、スプーンとゴムベラを使って生地を油の中に落としていく。揚げると膨らむので、生地の量はスプーンに半分位で良い。ひっくり返しながら、2～3分全体が膨らむまで揚げる。