冷しゃぶサラダにたっぷりのパクチーをトッピング! アジアンテイストなソースでパーティーを盛り上げます^^
食べるときに手が汚れないようにワックスペーパーなどで包んで召し上がるとよいと思います。^^
豚薄切り肉は酒とごま油を入れた熱湯でさっとゆでて氷水で冷やし、ザルにあけておく。 パクチーは2~3cmのざく切り、プチトマトは4等分のくし切り、玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらしておく。 カイワレ、ブロッコリースプラウトは根元から切って洗う。リーフレタスも洗っておく。
お皿にリーフレタスを並べ、豚薄切り肉、野菜を乗せる。くるみを手で割ってトッピングする。 スイートチリソースとマーマレードを混ぜ、真ん中の小皿に入れる。
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。