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    主菜

    牛肉とトマトの焼肉炒め

    • 投稿日2019/08/13

    • 更新日2019/08/13

    • 調理時間10

    お気に入り

    60

    みんなが好きながっつりおかず! ご飯の上に乗せてどんぶりにしても美味しいです。

    材料4人分

    • 牛バラ肉(焼肉用)
      300g
    • トマト
      3個
    • 塩コショウ
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • 焼肉のタレ(中辛)
      大さじ4
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      小さじ2
    • 青シソ
      適量

    作り方

    ポイント

    トマトから水分が出るので、最後に水溶き片栗粉でとじるとつやも出てタレが良く絡み、美味しいです。

    • なし

    • 1

      牛バラ肉(焼肉用)は塩コショウをなじませる。トマトはヘタを取り、ざく切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を入れて両面色が変わるまで炒める。肉の色が変わったらトマトを入れて2~3分炒める。

      工程写真
    • 3

      焼肉のタレ(中辛)を入れて味を絡める。 トマトから水分が出てくるので、A 片栗粉小さじ1、水小さじ2を入れて混ぜ、とろみをつける。 とろみがついたら火を止め、青シソを敷いたお皿に盛り付ける。

    レシピID

    379005

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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