主菜
牛肉とトマトの焼肉炒め
投稿日2019/08/13
更新日2019/08/13
調理時間10分
みんなが好きながっつりおかず！ ご飯の上に乗せてどんぶりにしても美味しいです。
材料4人分
- 牛バラ肉（焼肉用）３００ｇ
- トマト3個
- 塩コショウ少々
- サラダ油大さじ１
- 焼肉のタレ（中辛）大さじ４
- A片栗粉小さじ１
- A水小さじ２
- 青シソ適量
作り方
ポイント
トマトから水分が出るので、最後に水溶き片栗粉でとじるとつやも出てタレが良く絡み、美味しいです。
- 準
なし
- 1
牛バラ肉（焼肉用）は塩コショウをなじませる。トマトはヘタを取り、ざく切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を入れて両面色が変わるまで炒める。肉の色が変わったらトマトを入れて2～3分炒める。
- 3
焼肉のタレ（中辛）を入れて味を絡める。 トマトから水分が出てくるので、A 片栗粉小さじ１、水小さじ２を入れて混ぜ、とろみをつける。 とろみがついたら火を止め、青シソを敷いたお皿に盛り付ける。
レシピID
379005
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。