【ズッキーニとポテトのバジルパン粉がけ】サクサク美味しい♪
投稿日2024/08/18
更新日2024/08/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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バジルの風味たっぷりのサクサクパン粉をかけた ズッキーニとポテト。 食感も味わいも美味しすぎて 食べ出したら止まらない美味しさ♡ 子供ウケも抜群です☆
材料2人分
- ズッキーニ1本
- オリーブオイル小さじ２
- じゃが芋190ｇ
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ１
- Aパン粉20ｇ
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ１
作り方
ポイント
今回、じゃが芋はレンジ加熱であらかじめ柔らかくしてから炒めました。 レンジ加熱の場合は、皮つきで加熱した方が全体にホクホクに仕上がります。 茹でて柔らかくする場合は、皮をむいて輪切りにした状態で茹でてください。 パン粉とキユーピー Italiante バジルソースを炒めるときは まず最初にパン粉がカリッとなるまで炒めてからソースを加えると時短で作れます。
- 準
ズッキーニは輪切りにする。 じゃが芋は皮つきのまま耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで4分ほど加熱して柔らかくし、皮をむいて輪切りにする。（多少崩れてもＯＫ）
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニを両面焼く。
- 2
ズッキーニが焼けたらじゃが芋を加えて一緒に炒め、キユーピー Italiante バジルソースを加えて全体に味付けする。
- 3
お皿に盛り付ける。
- 4
同じフライパンでA パン粉20ｇ、キユーピー Italiante バジルソース大さじ１を炒める。
- 5
パン粉がサクサクになったら盛り付けたズッキーニとポテトの上からかける。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
