2024/01/30
10分
副菜大根消費にシンプルに炒めた大根料理がすっごくおいしくて家族にも大好評!おつまみにも最高です☆しんなりした大根にベーコンの旨味がうつってオリーブオイルの風味と黒コショウがアクセント♪お好みで粉チーズをかけるとイタリアンな味っぽくなります(^^)大根がたくさん食べれる簡単おかずなので大根消費にぜひどうぞ~。
2024/01/29
10分
デザート水切り不要の豆腐と米粉で作れるとっても簡単な一口サイズのボールドーナツ☆ふわっと柔らかい食感ともっちり感。揚げたても、冷めても美味しいです(^^)今回はきれいなボール状にするために揚げて作ってみました♪美味しくって子供たちにも大好評♡一口サイズで食べやすいので食べすぎに注意してくださいね~(#^^#)
2024/01/28
30分
デザートチョコレートも米粉ケーキも楽しめて裏表、どちらもかわいい♡プチケーキ。米粉のケーキは卵、バター不使用で混ぜるだけのとっても簡単なケーキ。プチサイズで食べやすいのでチョコをコーティングしてもパクっと一口(#^^#)作り方も簡単で見た目もかわいいのでバレンタインのスイーツにもぜひどうぞ♪ミニサイズだったらお気に入りの型で作れます。
2024/01/27
40分
デザートチョコレート&バター不使用なので重たくない仕上がり。米粉とココアパウダーでしっとりココアケーキです♡チョコは使ってないですがココアと砂糖を多めにして濃厚な仕上がり。常温で6~7日ほど日持ちするのでバレンタインのプレゼントにもぜひどうぞ。2日目以降のほうがよりしっとりしてきます☆
2024/01/26
10分
副菜切干大根が日に日に美味しくなる作り置きにぴったりの副菜。戻さずレンジで簡単に作れて乾物や缶詰を使うので困ったときの作り置きに便利です。安くて栄養価の高いもやしを加えてボリュームアップしてます♪時間がたつことで食材から出た水分を吸って塩昆布や切干大根がより柔らかくなり食材同士の味がなじみ日に日に美味しくなってくれます♡お酒のつまみや、お弁当の隙間埋め、箸休めに。あると便利な常備菜です☆
2024/01/25
35分
デザート女子友チョコを渡したいという娘からのリクエストでかわいいプチケーキを考案♡ケーキはアーモンドパウダーと米粉でふんわり&リッチな風味の美味しいケーキ。そのままでも美味しいです(#^^#)このケーキにピンクとブラックチョコでコーティングして冷やすとチョコがパリッ♪ふんわりケーキにパリッとしたチョコが美味しくて見た目もかわいいプチケーキです☆女子友チョコにぜひどうぞ♡
2024/01/24
35分
デザートナッツやドライフルーツをたっぷり入れて作る米粉ブラウニー。バターやチョコレートを使わず、ふわっと軽い食感に仕上げた気取らないバレンタインスイーツです♡米粉ですがとってもふんわり!ドライフルーツの甘味とオレンジピールの酸味がココア生地によくマッチしてます(#^^#)ナッツのゴロゴロ入ってる食感もいいですよ~。ザクザクっとお好きな大きさにカットして友チョコにもおすすめです☆
2024/01/23
20分
デザート残った卵白はフィナンシェに♡バレンタイン用にココアパウダーを加えてしっとり食感+アーモンドのリッチな風味に仕上げた米粉のココアフィナンシェです♪バターは使いませんがしっとり感のある優しい口当たりのケーキになってます。
2024/01/23
30分
デザート娘のリクエストでミニカヌレ型を使ったかわいいバレンタインのチョコケーキを作りました♪一口サイズの焼きショコラ♡米粉とココアパウダーで作る体に優しいバレンタインのケーキです☆バターは使いませんが卵黄を使用することで、しっとりに仕上げています。
2024/01/21
40分
デザート健康志向の方へのバレンタインに♡チョコレートもバターも小麦粉も使わないガトーショコラです♪ココアのほろ苦さと米粉の優しい甘味に卵を加えてふわっと軽い食感に仕上げ米油と豆乳でしっとり感もあるケーキになってます。健康志向の父のために作ったケーキです♡甘さは控えめですが、コーヒーにもよく合いますよ♬
金子美和(さとみわ)
料理研究家・料理ブロガー
プロフィール
2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善し...
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