混ぜるだけ簡単！タコと夏野菜のマリネサラダ

材料4人分（3〜4人分）

• ボイルたこ
  120g
• きゅうり
  1本
• プチトマト
  7個
• 赤たまねぎ
  1/4個
• イタリアンパセリ、ミント
  各適量(お好みで省いてもOKです)
• A
  EX・ヴァージン・オリーブ油
  大さじ2
• A
  りんご酢
  大さじ1(他の穀物酢、ワインビネガーなどで代用可能)
• A
  白だし、粒マスタード
  各小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2〜1(お好みで量を調整してください)
• 塩、黒こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは7ミリ程の厚さの小口切りにする。 ・赤たまねぎはみじん切りにして、辛味が気になるようなら水にさらす。 ・ボイルたこは削ぎ切りにする。 ・プチトマトは半分に切る。 ・イタリアンパセリ、ミントは刻む。

  
• 1

  ボールにボイルたこ、きゅうり、プチトマト、赤たまねぎ、イタリアンパセリ、ミント、A EX・ヴァージン・オリーブ油大さじ2、りんご酢大さじ1、白だし、粒マスタード各小さじ1、レモン汁小さじ1/2〜1を入れて和え、塩、黒こしょうで味を整える。 食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

  

ポイント

・レモン汁はお好みで量を調整してください。 ・玉ねぎの辛味が気になる場合は、少し水にさらして水気をよく絞ってお使いくださいね。 ・材料を和えたら、食べるまで冷蔵庫で冷やして頂くと一層美味しいです。 ・お好みで、はちみつ又は砂糖を小さじ1入れて頂いても美味しいです。

作ってみた！

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