絶品！フライドポテト

材料2人分（じゃがいもは皮付きで250gです。 皮を剥いて200g位です。）

• じゃがいも
  250g
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  粗びき黒胡椒
  小さじ1/2
• A
  白胡椒
  少々
• 揚げ油
  適量
• マヨネーズ
  お好みで
• ケチャップ
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもの皮を剥き、細切りにする。 (皮付きのくし切りでもOKです)

  
• 2

  ビニール袋にA 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、塩小さじ1、粗びき黒胡椒小さじ1/2、白胡椒少々を入れる。

  
• 3

  切ったじゃがいもをビニール袋に入れる。

  
• 4

  ビニール袋を膨らませてシャカシャカと振り、こんな感じで粉をつけます。

  
• 5

  フライパンに油を入れ、火をつける前に粉をまぶしたじゃがいもを入れる。

  
• 6

  火を付けて中火で揚げる。 揚げてる途中はあまり触らないで下さい。 色が付いて来て、じゃがいもがカサカサと音がし出したら出来上がりです。

  
• 7

  青海苔やコンソメ、パルメザンチーズなどを粉に混ぜて揚げたら色んなお味を楽しめると思います。

ポイント

揚げてる途中であまり触らない事です。 下味は付けてるので、何もつけなくても十分美味しいと思いますが、お好みでマヨネーズ・ケチャップをどうぞ。

作ってみた！

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