超ヘルシー！お豆腐ナゲット。

材料4人分（今回、12等分にしました。）

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 鶏挽き肉
  100g
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/2個分
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4～1/2
• A
  白胡椒
  少々
• 揚げ油
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  豆腐はしっかりと水抜いをしておく。(30分位。) 冷蔵庫に入れて上に少し重たい物をのせて水抜きしています。

  
• 2

  ボウルに水抜きをした豆腐を手で潰しながら入れる。

  
• 3

  鶏挽き肉とみじん切りにしたタマネギ、A 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ2、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4～1/2、白胡椒少々を全部入れてよく混ぜる。

  
• 4

  フライパンに揚げ焼き程度の油を入れて、混ぜておいた③をお好きな形に丸めて揚げる。 今回は12個にしました。 お好みでディップソースを付けてどうぞ。 スイートチリソースとマヨネーズを１：１で混ぜた物がおススメです。

  

ポイント

◎の塩を小さじ1/2の場合は、かなりしっかり目の味付けです。 ソースが無くても食べる事が出来る位です。 薄味がお好みの方は、塩は小さじ1/4をおススメします。 お豆腐は300gにして下さい。 それ以上にすると、味がぼやけます。 ディップソースは今回、ケチャップとスイチリマヨネーズにしました。

作ってみた！

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