主菜
超ヘルシー！お豆腐ナゲット。
投稿日2017/03/09
更新日2017/03/09
調理時間10分(豆腐の水切りをする時間を省く。)
とてもヘルシーなナゲットです。 パクパク食べても罪悪感が無し！です。 お弁当にもおつまみにもどうぞ。 お花見やピクニック等にもぴったりです。
材料4人分（今回、12等分にしました。）
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 鶏挽き肉100g
- 玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A小麦粉大さじ3
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1/4～1/2
- A白胡椒少々
- 揚げ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
◎の塩を小さじ1/2の場合は、かなりしっかり目の味付けです。 ソースが無くても食べる事が出来る位です。 薄味がお好みの方は、塩は小さじ1/4をおススメします。 お豆腐は300gにして下さい。 それ以上にすると、味がぼやけます。 ディップソースは今回、ケチャップとスイチリマヨネーズにしました。
- 1
豆腐はしっかりと水抜いをしておく。(30分位。) 冷蔵庫に入れて上に少し重たい物をのせて水抜きしています。
- 2
ボウルに水抜きをした豆腐を手で潰しながら入れる。
- 3
鶏挽き肉とみじん切りにしたタマネギ、A 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ2、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4～1/2、白胡椒少々を全部入れてよく混ぜる。
- 4
フライパンに揚げ焼き程度の油を入れて、混ぜておいた③をお好きな形に丸めて揚げる。 今回は12個にしました。 お好みでディップソースを付けてどうぞ。 スイートチリソースとマヨネーズを１：１で混ぜた物がおススメです。
レシピID
147136
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。