鶏の唐揚げ甘辛醤油・山椒風味。

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩・胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• A
  粉山椒
  少々
• A
  白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒をしておく。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、粗挽き黒胡椒少々、粉山椒少々、白ごま大さじ1/2をバット等に合わせておく。

  
• 2

  ビニール袋に鶏もも肉を入れて小麦粉を入れて粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉が軽くきつね色になる位まで揚げる。

  
• 4

  鶏もも肉が揚がったら、合わせておいた◎の漬けダレに15～20分位漬ける。

  

ポイント

粉が少な目なので、揚げる時にきつね色になりにくいです。 170度位の温度で、両面4～5分位揚げると中まで火が通ります。 子供さんが食べられる時は、山椒無しで作って下さい。

作ってみた！

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