主菜
鶏の唐揚げ甘辛醤油・山椒風味。
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
調理時間10分(タレに漬けこむ時間は省く。)
作り置きが可能なデパ地下風唐揚げです。 山椒風味でお箸が止まりません！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油適量
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A粗挽き黒胡椒少々
- A粉山椒少々
- A白ごま大さじ1/2
作り方
ポイント
粉が少な目なので、揚げる時にきつね色になりにくいです。 170度位の温度で、両面4～5分位揚げると中まで火が通ります。 子供さんが食べられる時は、山椒無しで作って下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒をしておく。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、粗挽き黒胡椒少々、粉山椒少々、白ごま大さじ1/2をバット等に合わせておく。
- 2
ビニール袋に鶏もも肉を入れて小麦粉を入れて粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉が軽くきつね色になる位まで揚げる。
- 4
鶏もも肉が揚がったら、合わせておいた◎の漬けダレに15～20分位漬ける。
レシピID
217119
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。