副菜

ザクザクオニオンフライ。

粗目のパン粉を使用して、ザクザクのオニオンフライにしました。子供さんも大好き！おつまみにぴったりですね。

材料2人分

お肉では無いので、高めの温度でサッと揚げる程度でOKです。玉ねぎの大きさによって【A】と【B】の量を調整して下さい。子供さんが食べる場合は、粗挽き黒胡椒は無しで揚げた方がいいと思います。 (お好みでマヨネーズ・ケチャップをどうぞ)

1
玉ねぎは1センチ幅の輪切りにしてほぐしておく。 A 卵1個、小麦粉大さじ3、牛乳大さじ1/2を混ぜる。 B パン粉適量、粗挽き黒胡椒お好みの量、塩二つまみを混ぜる。
2
切った玉ねぎにA 卵1個、小麦粉大さじ3、牛乳大さじ1/2をたっぷり目に付け、B パン粉適量、粗挽き黒胡椒お好みの量、塩二つまみのパン粉をしっかりと付ける。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、180度位の温度できつね色になる位まで揚げる。