【砂糖不使用】かぼちゃプリン【離乳食完了期〜】

材料5人分（ダイソーのプリン型約5つ分）

• 本みりん
  大さじ2
• かぼちゃ
  正味250g
• 牛乳
  200ml
• 甘酒
  大さじ3(濃縮タイプ)
• たまご
  2個

作り方

• 下準備
  かぼちゃは蒸すかレンジで温めて皮を取り、潰しておく

• 1

  本みりんを小鍋に入れて半分くらいの量になるまで煮切る

  
• 2

  牛乳と甘酒（冷凍保存していたもの）を入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温め、火を止めて冷ましておく

  
• 3

  ボウルにたまごを入れて泡立て器でよく混ぜる

  
• 4

  潰したかぼちゃと工程2を入れてよく混ぜる

  
• 5

  オーブンを120℃に予熱する

• 6

  ミキサーでなめらかにする

  
• 7

  細かめのザルで濾し、表面に浮いている泡をアク取り網などで取り除く

  
• 8

  オーブン皿にキッチンペーパーを二重にして敷き、プリン液を型（陶器の器などでも◎）に流し込み並べる

  
• 9

  50〜60℃のお湯を、天板に直接1cm弱の深さまで注ぐ

  
• 10

  18〜20分焼く

  
• 11

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  

ポイント

プリンを綺麗にお皿に出すには… 竹串や爪楊枝を一周ぐるりと差し込み、お湯で底を10秒ほど温めてからお皿にひっくり返して被せ、上下に振る。

作ってみた！

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