副菜
【きゅうりのピリ辛にんにく味噌漬け】おつまみにもぴったりです
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間10分
きゅうりと味噌の相性はとても良いですが、そこににんにくと鰹節を入れて風味を効かせたシャキシャキしてて美味しいおつまみレシピになります。 ビールなどの相性も抜群ですが、ごはんのおつまみにもなりますよ😊 輪切り唐辛子のピリ辛も相まって箸が止まらなくなる一品です。 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- きゅうり2本
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A顆粒ほんだし小さじ1
- A鰹節2g
- A輪切り唐辛子少々
- Aにんにくチューブ2センチ
- 塩小さじ1
- 鰹節お好みで
作り方
ポイント
・漬け込む時間は半日で十分です。 ・写真の輪切り唐辛子の量で充分辛いので、お好みで量を調整してください。 ・味がしょっぱくなる可能性が高いので、早めに食べきることをおすすめします。
- 準
きゅうりを塩で板摺りする。
- 1
きゅうりから水分が出てきたら水で洗い流す。 キッチンペーパーなどでふき取る。
- 2
A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、顆粒ほんだし小さじ1、鰹節2g、輪切り唐辛子少々、にんにくチューブ2センチを全部混ぜてタレを作る。
- 3
きゅうりのへたを取り半分に切ってからポリ袋に入れる。 半日冷蔵庫で漬け込む。
- 4
半日経ったら袋から取り出し、食べやすい大きさで乱切りにする。 漬け込んだタレをかけてから、追加で鰹節をふりかける。
- 5
輪切り唐辛子は写真くらいの量で充分です。
レシピID
419490
質問
「浅漬け」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
