【きゅうりのピリ辛にんにく味噌漬け】おつまみにもぴったりです

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2021.08.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 419490

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

きゅうりと味噌の相性はとても良いですが、そこににんにくと鰹節を入れて風味を効かせたシャキシャキしてて美味しいおつまみレシピになります。

ビールなどの相性も抜群ですが、ごはんのおつまみにもなりますよ😊

輪切り唐辛子のピリ辛も相まって箸が止まらなくなる一品です。

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    きゅうり 2本
    A
    味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    顆粒ほんだし 小さじ1
    A
    鰹節 2g
    A
    輪切り唐辛子 少々
    A
    にんにくチューブ 2センチ
    小さじ1
    鰹節 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・漬け込む時間は半日で十分です。
    ・写真の輪切り唐辛子の量で充分辛いので、お好みで量を調整してください。
    ・味がしょっぱくなる可能性が高いので、早めに食べきることをおすすめします。
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    1. きゅうりを塩で板摺りする。
    2. きゅうりから水分が出てきたら水で洗い流す。

      キッチンペーパーなどでふき取る。
    3. A

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、顆粒ほんだし 小さじ1、鰹節 2g、輪切り唐辛子 少々、にんにくチューブ 2センチ

      を全部混ぜてタレを作る。
    4. きゅうりのへたを取り半分に切ってからポリ袋に入れる。

      半日冷蔵庫で漬け込む。
    5. 半日経ったら袋から取り出し、食べやすい大きさで乱切りにする。

      漬け込んだタレをかけてから、追加で鰹節をふりかける。
    6. 輪切り唐辛子は写真くらいの量で充分です。
    1 110

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