【きゅうりの豚肉のスタミナ炒め🥒】削り節が効いてますよ😋

材料2人分

• 豚バラロース肉
  150g
• きゅうり
  2本
• 塩
  2つまみ
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 入りごま
  適量
• 削り節
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは斜め切りにしてから3等分に短冊切りにする。 豚バラロース肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  切ったきゅうり全体に塩を混ぜてラップをして冷蔵庫で10分間冷やす。

  
• 2

  きゅうりの水分をキッチンペーパーでしっかり取り除く。

  
• 3

  切った豚バラロース肉に塩コショウをふりかけてから片栗粉を全体にまぶす。

  
• 4

  中火で熱したごま油に豚バラロース肉を入れて、火が通るまで炒める。

  
• 5

  豚バラロース肉に焼き色が付いたらきゅうりを入れて炒める。(2分弱）

  
• 6

  きゅうりがしんなりしてきたら火を弱火にしてA 料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて全体に絡める。 1分ほど炒めてから火を止める。

  
• 7

  皿に盛り付けてから入りごまと削り節をふりかける。

  

ポイント

・きゅうりの水分はキッチンペーパーでしっかりふき取ってください。 ・削り節が無くても美味しくいただけます。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。 ・お肉はロースでなくても食べ慣れているものを使っていただいてかまいません。 ・お肉を焼くときに油が撥ねる可能性があるので、火傷に注意してください。 ・お肉にふりかける塩コショウで味が濃くなりがちなので、調整してください。

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