【きゅうりと鶏むね肉のスタミナ炒め】簡単◎

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1
• 鶏むね肉
  300g
• 日本酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏だし(粉末)
  小さじ1
• A
  GABANあらびきガーリック
  2～3振り
• A
  鷹の爪(種を取り出して薄く輪切り。)
  1個
• 塩
  適量
• ごま油
  大さじ2
• 糸がらし
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりを袋に入れて麺棒で食べやすい大きさになるようにたたく、小さじ1の塩を入れてまぶす。 ・鶏むね肉を一口サイズの削ぎ切りにしてボウルに入れ、日本酒を揉み込み片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにごま油をひき、鶏胸肉をフライパンに並べ中火で焼くような感じで火を入れる。色が変わったら返し、焼きあがったら取り出す。 (あまり焦げ目を入れない。)

• 2

  きゅうりをフライパンに入れ、中火で炒め火が通ったら①の鶏むね肉を入れ、 A 鶏だし(粉末)小さじ1、GABANあらびきガーリック2～3振り、鷹の爪(種を取り出して薄く輪切り。)1個を入れ炒めます。 最後に味見をしてからお好みの分量の塩で味を整え火を止めます。

• 3

  ②をお皿に盛付け糸がらしを添えて出来上がり♪

ポイント

たたききゅうりをし、塩をまぶすことで味がなじみやすくなります。 きゅうりがクタクタにならない程度にさっと火を入れます。 身近で少ない材料でスタミナアップぜひ作ってみてくださいね。

作ってみた！

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