きゅうりと鶏肉のスタミナ炒め♪【#食材2品】

20

2017.07.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 173522

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

炒めたきゅりは、鶏肉との相性もピッタリ!!

鶏胸肉には、ひと手間加えてしっとりさせ、たたききゅうりで手軽に作れる一品にしました。

ガーリックの香りが食欲をそそります。

    材料

    2人分
    きゅうり 2本
    小さじ1
    鶏胸肉 300g
    日本酒 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    A
    鶏だし(粉末) 小さじ1
    A
    GABANあらびきガーリック 2~3振り
    A
    鷹の爪(種を取り出して薄く輪切り。) 1個
    適量
    ごま油 大さじ2
    糸がらし 適量

    作り方

    ポイント

    たたききゅうりをし、塩をまぶすことで味がなじみやすくなります。
    きゅうりがクタクタにならない程度にさっと火を入れます。
    身近で少ない材料でスタミナアップぜひ作ってみてくださいね。
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    1. ・きゅうりを袋に入れて麺棒で食べやすい大きさになるようにたたく、小さじ1の塩を入れてまぶす。
      ・胸肉を一口サイズの削ぎ切りにしてボウルに入れ、日本酒を揉み込み片栗粉をまぶす。
    2. フライパンにごま油をひき、鶏胸肉をフライパンに並べ中火で焼くような感じで火を入れる。色が変わったら返し、焼きあがったら取り出す。 (あまり焦げ目を入れない。)
    3. きゅうりをフライパンに入れ、中火で炒め火が通ったら①の鶏胸肉を入れ、 A

      鶏だし(粉末) 小さじ1、GABANあらびきガーリック 2~3振り、鷹の爪(種を取り出して薄く輪切り。) 1個

      を入れ炒めます。 最後に味見をしてからお好みの分量の塩で味を整え火を止めます。
    4. ②をお皿に盛付け糸がらしを添えて出来上がり♪
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