[鶏むね肉とブロッコリーのマヨレモン和え】サッパリ美味しい！

鶏むね肉を観音開きにしてフォークで穴を開ける。 食べやすい大きさに薄く切る。

切った鶏むね肉をボウルに入れてA マヨネーズ大さじ1、料理酒大さじ1、塩少々、しょうがチューブ2センチを全体に混ぜる。 冷蔵庫で1時間漬け込む。

漬け込んだ鶏むね肉に片栗粉をまぶす。

中火で熱したフライパンにごま油を入れてから、鶏むね肉に焦げ目が付くまでしっかり焼く。 焦げ目が付くまでしっかり焼いたら火を止める。

冷凍ブロッコリーをボウルに入れて、ふんわりとラップをする。 600Wで4分間加熱して解凍する。解凍後はキッチンペーパーで水分を拭き取る。

ブロッコリーが入ったボウルに焼いた鶏むね肉を入れる。 混ぜたB マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ2センチを入れて全体に絡める。

皿に盛りつけるてブラックペッパーをふりかける。