副菜
■夏野菜の彩り揚げびたし■
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間20分(漬ける時間は含まず)
夏野菜をたっぷり美味しくいただけます。2～3日冷蔵庫で日持ちするので作り置きにもオススメです。
材料2人分
- カボチャ1/6個
- ズッキーニ1/2本
- ナス2本
- パプリカ(赤・黄)各1/2個
- インゲン1/2パック
- A麵つゆ(ストレート)200ml
- A酢小さじ1～
- Aおろし生姜1片分
作り方
ポイント
麺つゆは記載の濃度で薄めてください。お酢の量はお好みで調整してください。
- 1
カボチャ・ズッキーニ・ナス・パプリカ(赤・黄)・インゲンは食べやすい大きさに切る。A 麵つゆ(ストレート)200ml、酢小さじ1～、おろし生姜1片分は合わせておく。
- 2
170度の油で素揚げにし、熱いうちにAに漬ける。冷蔵庫で30分以上冷やす。
レシピID
416497
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- Artist
料理愛好家 わか
毎週土曜日 仙台放送「あらあらかしこ」 俳優でモデルの敦士さんと料理コーナーレギュラー出演 【TVレギュラー】2008年4月-2021年3月 13年間、週一回出演 夫・娘(4歳)と3人暮らし 福島県会津出身、宮城県在住 宮城県庁さま、各企業さまご依頼のレシピ監修・商品開発、料理トークショー、料理・菓子・デコ菓子・食育・美容等の講演会 講師などを行っています。
