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    副菜

    ■夏野菜の彩り揚げびたし■

    • 投稿日2021/07/05

    • 更新日2021/07/05

    • 調理時間20(漬ける時間は含まず)

    夏野菜をたっぷり美味しくいただけます。2~3日冷蔵庫で日持ちするので作り置きにもオススメです。

    材料2人分

    • カボチャ
      1/6個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • ナス
      2本
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/2個
    • インゲン
      1/2パック
    • A
      麵つゆ(ストレート)
      200ml
    • A
      小さじ1~
    • A
      おろし生姜
      1片分

    作り方

    ポイント

    麺つゆは記載の濃度で薄めてください。お酢の量はお好みで調整してください。

    • 1

      カボチャ・ズッキーニ・ナス・パプリカ(赤・黄)・インゲンは食べやすい大きさに切る。A 麵つゆ(ストレート)200ml、酢小さじ1~、おろし生姜1片分は合わせておく。

    • 2

      170度の油で素揚げにし、熱いうちにAに漬ける。冷蔵庫で30分以上冷やす。

    レシピID

    416497

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    料理愛好家 わか
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    料理愛好家 わか

    毎週土曜日 仙台放送「あらあらかしこ」 俳優でモデルの敦士さんと料理コーナーレギュラー出演 【TVレギュラー】2008年4月-2021年3月 13年間、週一回出演 夫・娘(4歳)と3人暮らし 福島県会津出身、宮城県在住 宮城県庁さま、各企業さまご依頼のレシピ監修・商品開発、料理トークショー、料理・菓子・デコ菓子・食育・美容等の講演会 講師などを行っています。

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