■夏野菜の彩り揚げびたし■

• 20分漬ける時間は含まず

材料2人分

• カボチャ
  1/6個
• ズッキーニ
  1/2本
• ナス
  2本
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• インゲン
  1/2パック
• A
  麵つゆ(ストレート)
  200ml
• A
  酢
  小さじ1～
• A
  おろし生姜
  1片分

作り方

• 1

  カボチャ・ズッキーニ・ナス・パプリカ(赤・黄)・インゲンは食べやすい大きさに切る。A 麵つゆ(ストレート)200ml、酢小さじ1～、おろし生姜1片分は合わせておく。

• 2

  170度の油で素揚げにし、熱いうちにAに漬ける。冷蔵庫で30分以上冷やす。

ポイント

麺つゆは記載の濃度で薄めてください。お酢の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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