Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 2分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】

    なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】 3分前

    306人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】

    カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】 41分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *鶏むね肉の絶品甘辛生姜ぽん酢揚げ*揚げ焼きでOK

    *鶏むね肉の絶品甘辛生姜ぽん酢揚げ*揚げ焼きでOK 44分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』

    ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』 1時間前

    美味しかったです!! また作ります^_^

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

花山椒でさわやかシビれる【簡単麻婆豆腐】

15
豆腐の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID376639

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★実がなる前の花山椒で四川風の痺れる麻婆豆腐です。
★花山椒が手に入らない場合は花山椒のスパイスの粉でもOKです。

豆腐 フライパン 中華鍋 にんにく とろみ スパイス ひき肉 中華 胡椒 長ねぎ 爽やか スープ 簡単 風邪 ごま油 みじん切り 熱湯 サラダ油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
絹ごし豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 100g
長ネギ 1/2本
花山椒 50g
サラダ油 大さじ2
A
ニンニクみじん切り 小さじ1
A
甜麺醤 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1〜2
中華スープ 150ml(鶏ガラスープの素を規定の分量で溶いたもの)
B
大さじ1
B
しょうゆ 小さじ2
B
少々
B
コショウ 少々
水溶き片栗粉 大さじ2(片栗粉大さじ1を同量の水で溶く)
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★お豆腐を熱湯で一度茹でておくと、炒めても崩れず味も良く絡みます。 ★辛さはお好みで調整してください。
  1. 絹ごし豆腐は2cm角に切り、塩〈分量外〉を入れた熱湯でさっと湯通しする。
  2. 長ネギはみじん切り、花山椒は固い茎を除いておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらA

    ニンニクみじん切り 小さじ1、甜麺醤 大さじ1、豆板醤 小さじ1〜2

    を入れ、肉に味を付ける。
  4. 中華スープを加えて煮立ったら絹ごし豆腐、花山椒を加えて、B

    酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、塩 少々、コショウ 少々

    で調味する。
  5. 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回しかける。
0 19
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×梅肉 (26) フライパン×アジアン (11) 鍋×春巻き (6) ごま油×豚肩ロース肉 (5) にんにく×スパイスカレー (5) 肉×ビーツ (4) 胡椒×ちゃんぽん (4) 酢×中華スープ (4) とろみ×鶏チリ (3) ひき肉×麹 (3) みじん切り×鶏つくね (3) サラダ油×生鮭 (3) スパイス×鶏肉のおかず (3) スープ×鶏手羽先 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 中華鍋×鶏肉料理 (3) 熱湯×豆腐 (3) 爽やか×飲み物 (3) 豆腐×黒蜜 (3) 長ねぎ×黒こしょう (3) 風邪×鶏もも肉 (3)
もっと見る

「花山椒 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents