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おうちで簡単【名古屋風手羽先】調味料は2つだけ

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2019.06.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID377233

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★名古屋風手羽先の唐揚げ
これはヘルシーに揚げずに仕上げています。

★調味料2つだけ
ポン酢と水あめです。
水あめが無ければハチミツで◎

簡単にできますよ〜^_^

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材料2人分
鶏手羽先 6本
A
ポン酢 1/2カップ(100ml)
A
1/2カップ
水あめ またはハチミツ 大さじ2
B
白炒りごま 大さじ2
B
一味唐辛子 適量
B
コショウ 少々
作り方
Point!
★辛さはお好みで調節してください。 ★調味料を煮詰める時焦げないように注意してくださいね〜。 あっという間にとろりとしてきます。
  1. 鍋にA

    ポン酢 1/2カップ、水 1/2カップ

    を入れ、鶏手羽先をなるべく重ならないように入れて5分煮て、途中で裏返してさらに3〜4分煮る。
  2. 手羽先を取り出し、煮汁を半量まで煮詰めて、水あめ またはハチミツを加えて、とろりとするまで煮詰める。
  3. 手羽先を鍋に戻して煮からめ、器に盛り付け、B

    白炒りごま 大さじ2、一味唐辛子 適量、コショウ 少々

    を振る。
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