簡単石焼きビビンバ【レトルト牛丼アレンジ】
投稿日2019/06/28
更新日2019/06/28
調理時間15分(ご飯を炊く時間を除く)
★牛丼の具が甘辛く キムチの辛さ🌶が加わって 温泉卵でとろ〜りまろやかです。 ★一人前のレトルトで野菜たっぷり入れて4人分の石焼きビビンバが出来ました(^｡^)
材料4人分
- 牛丼の具1袋(冷凍レトルト)
- 炊きたてご飯500〜600g
- Aごま油大さじ3
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
- 豆もやし100g
- Bごま油大さじ1
- B塩・コショウ各少々
- 豆苗100g
- Cごま油大さじ1
- C塩・コショウ各少々
- 白菜キムチ100g
- 温泉卵人数分
作り方
ポイント
★電子レンジ 600W 2分→500W 2分24秒 600W 3分→500W 3分36秒 が目安です。
- 準
★炊きたてご飯を用意してA ごま油大さじ3、塩小さじ1/2、コショウ少々であえておく。 フライパンまたはスキレットにご飯を敷き詰める。
- 1
牛丼の具は表示通りに温めておく。
- 2
耐熱容器に豆もやしを入れて電子レンジ〈600W〉3分加熱して水気を切りB ごま油大さじ1、塩・コショウ各少々の調味料を入れてナムルを作る。
- 3
豆苗も同様に電子レンジ〈600W〉に2分かけて水気を切りC ごま油大さじ1、塩・コショウ各少々ですナムルを作る
- 4
牛丼の具・豆もやし・豆苗・白菜キムチを汁ごとのせて、火にかけてご飯の周りがパチパチ焦げて来たら出来上がり。 仕上げに温泉卵を乗せる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。