【3分であと一品】きゅうりと長芋のゆかり和え

材料3人分

• きゅうり
  1本
• 長芋
  1本(80〜100g)
• A
  ゆかり
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  白炒りごま
  適量
• B
  青じそ
  2枚

作り方

• 下準備
  青じそはせん切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に入れて、きゅうり・長芋はすりこ木や瓶の底などで叩いておく。

  
• 2

  ポリ袋にA ゆかり小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1を入れて袋の上から手で揉む。

  
• 3

  器に盛り、B 白炒りごま適量、青じそ2枚をかける。

ポイント

★長芋はアクが強く変色しやすいですが、〈酢〉を入れることで変色を防いでいます。

作ってみた！

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