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【レンジで簡単】鷄むね肉でしっとり蒸し鶏

5
鶏肉の
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2019.07.12

分類主菜

調理時間: 5分(冷ます時間を除く)

ID377969

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★しっとり蒸し鶏を電子レンジで簡単に!!冷ます時に蒸し汁につけたままにするとしっとりジューシーにしあがります。

★参考レシピ
【お鍋で作る鷄むね肉のやわらか蒸し】🆔377967
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377967

★皮は捨てずに一緒に加熱して、おつまみにしたり、スープの出汁に利用するといいですね〜。

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材料2人分
鷄むね肉 1枚(約280〜300g)
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1
B
大さじ1
B
ねぎの緑色の部分 適量
B
しょうが薄切り 2〜3枚
作り方
Point!
★電子レンジ 600W 2分→500W 2分24秒 600W1分→500W1分12秒 肉の厚さや大きさにより加熱時間は調節してください。
  1. 鷄むね肉はフォークで刺して繊維を柔らかくする。
  2. 鷄むね肉は皮を取り除き、砂糖→塩の順にA

    砂糖 小さじ1、塩 小さじ1

    をすりこむ。
    皮は捨てずに一緒に加熱する。
  3. 耐熱容器に鷄むね肉と皮、B

    酒 大さじ1、ねぎの緑色の部分 適量、しょうが薄切り 2〜3枚

    を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉2分加熱、裏返して1分加熱してそのまま冷ます。
  4. 薄切りして器に盛り、ポン酢やドレッシングなどを添える。
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