【レンジで簡単】鷄むね肉でしっとり蒸し鶏
投稿日2019/07/12
更新日2019/07/12
調理時間5分(冷ます時間を除く)
★しっとり蒸し鶏を電子レンジで簡単に！！冷ます時に蒸し汁につけたままにするとしっとりジューシーにしあがります。 ★参考レシピ 【お鍋で作る鷄むね肉のやわらか蒸し】🆔377967 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377967 ★皮は捨てずに一緒に加熱して、おつまみにしたり、スープの出汁に利用するといいですね〜。
材料2人分
- 鷄むね肉1枚(約280〜300g)
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1
- B酒大さじ1
- Bねぎの緑色の部分適量
- Bしょうが薄切り2〜3枚
作り方
ポイント
★電子レンジ 600W 2分→500W 2分24秒 600W1分→500W1分12秒 肉の厚さや大きさにより加熱時間は調節してください。
- 準
鷄むね肉はフォークで刺して繊維を柔らかくする。
- 1
鷄むね肉は皮を取り除き、砂糖→塩の順にA 砂糖小さじ1、塩小さじ1をすりこむ。 皮は捨てずに一緒に加熱する。
- 2
耐熱容器に鷄むね肉と皮、B 酒大さじ1、ねぎの緑色の部分適量、しょうが薄切り2〜3枚を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉2分加熱、裏返して1分加熱してそのまま冷ます。
- 3
薄切りして器に盛り、ポン酢やドレッシングなどを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
