【レンジで簡単】鷄むね肉でしっとり蒸し鶏

材料2人分

• 鷄むね肉
  1枚(約280〜300g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  ねぎの緑色の部分
  適量
• B
  しょうが薄切り
  2〜3枚

作り方

• 下準備
  鷄むね肉はフォークで刺して繊維を柔らかくする。

  
• 1

  鷄むね肉は皮を取り除き、砂糖→塩の順にA 砂糖小さじ1、塩小さじ1をすりこむ。 皮は捨てずに一緒に加熱する。

  
• 2

  耐熱容器に鷄むね肉と皮、B 酒大さじ1、ねぎの緑色の部分適量、しょうが薄切り2〜3枚を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉2分加熱、裏返して1分加熱してそのまま冷ます。

  
• 3

  薄切りして器に盛り、ポン酢やドレッシングなどを添える。

  

ポイント

★電子レンジ 600W 2分→500W 2分24秒 600W1分→500W1分12秒 肉の厚さや大きさにより加熱時間は調節してください。

作ってみた！

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